Ср, 22 мар 2017 Автор: Лиана Райманова
Szinte minden hagyományos orosz étel húsból és zöldségből készült.
Az a tény, hogy az ilyen ételek költségvetési, tápláló és nagyon ízletesek.
Свинина, тушенная с káposzta — одно из них.
A gondosan kiválasztott egyszerű recepteknek köszönhetően minden vendéglátó,
anélkül, hogy különleges kulináris képességekkel rendelkeznénk, az otthonról elérhető
termékeket rövid időre az aromás főzéshez,
сочную свинину с káposzta.
Kezdjük?
Contents
Свинина тушенная с káposzta — общие принципы приготовления
Az étel ízletes lesz, ha eredetileg hozzáértő hozzáállás
a fő összetevők előkészítése: sertés és káposzta.
A sertés friss és előmelegített lehet.
A húst alaposan le kell mosni, megszabadulni a felesleges zsírtól, filmek után
kiszárad. Az elkészített sertést darabokra vágjuk (méret és. \ T
az űrlap a recepttől vagy az egyéni kívánságtól függ, \ t
vagy a töltelékben csavart.
Káposzta lehet bármilyen fajta: fehér, pekingi,
szín, keverjük össze. Gyakran használják a savanyú káposztát vagy a keveréket
friss és pácolt. Friss zöldséghéj levelei
vágás: nagy kockák, vékony csíkok vagy bármely más
más formában. A korábban leeresztett káposzta
valamikor a vízben, csak miután hozzáadták a többit
összetevőket.
Általában először sütjük meg a húst, amíg fel nem főzzük. Itt
ízesítés növelhet hagymát, sárgarépát, fűszereket. Csak utána
hogy a sertéshús kap egy pirulát és egy kis izzadságot az edényben
adjunk hozzá aprított káposztát. Van egy lehetőség, ahol hús és káposzta
ugyanakkor elterjedt, majd az étel kevesebb lesz
kalória.
Gyakran az edényben és más zöldségeket helyezünk: burgonya, padlizsán,
cukkini, paprika, paradicsom. A gabonafélék: árpa, rizs. és
gombák, alma.
A friss alma káposzta ecet ízének fokozása,
különböző fűszerek, gyógynövények. De savanyú legyen
neater: extra fűszerek megölhetik az ízét
свинины, тушеной с káposzta, так как их в квашеной капусте и так
elég. Paradicsompüré vagy mártás, zúzott paradicsom és
a zöldek új ízhatárokat nyitnak meg.
A főzéshez a tűzhelyen a legjobb a használata
vastagfalú edények, öntöttvas edények és utyatnitsy. képes
готовить свинину, тушеную с káposzta и в мультиварке, скороварке,
a sütőt.
Sok recept és főzési mód van: válassza ki azt, amit szeretne.
és kezdj el létrehozni!
1. Свинина тушенная с káposzta в сметано-томатном соусе
ésнгредиенты:
• 600 gramm sertéshús;
• 1 fej káposzta;
• 2 sárgarépa;
• hagyma;
• vaj;
• tejföl;
• paradicsompüré;
• kömény;
• só;
• bors;
• petrezselyem.
Előkészítési módszer:
1. • A sertéshús apróra vágva.
2. • A hagymát vékony félgyűrűvé vágja. Sütjük krémmel
olaj.
3. • Sertéshús hozzáadódik sült hagymához.
4. • Miután a hús ruddy árnyalatú, add hozzá
kömény. Körülbelül egy percig sütjük.
5. • Tegyen mosott, reszelt sárgarépát.
6. • Apróra vágott káposzta, adjunk hozzá serpenyőbe, megsütjük
perc.
7. • Só, bors.
8. • Öntsünk egy pohár vizet. Fedjük le fedővel, kb
perc.
9. • Keverjük össze a paradicsompürét és a tejföllel. Adjuk hozzá a keveréket és finoman
apróra vágott petrezselyem a káposzta főzése után. gondosan
перемешивают, тушат в течение 5 perc.
2. Свинина тушенная с квашеной káposzta
ésнгредиенты:
• 700 gramm sertéshús;
• 500 gramm káposzta;
• növényi olaj;
• hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• teáskanál köménymag;
• 1 alma vagy néhány evőkanál almalé;
• só és fekete bors ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
1. • A növényi olajat egy serpenyőben melegítse közepes hőre.
2. • A sertést nagy darabokra vágjuk (kb. 2 cm)
vastagság). Sült a hús egy serpenyőben két oldalról.
3. • A apróra vágott hagymát apróra vágjuk
káposzta, fokhagyma. A termékeket köményekkel, almaléval vagy
kis kockák friss alma, só, bors. Pörkölt 3-4 körül
perc.
4. • Sült sertéshús káposzta fölött, fedél
fedél, csökkentse a tüzet. Pörkölt, amíg puha sertés. időszakosan
keverje meg.
3. Свинина тушенная с káposzta, грибами, колбасой
ésнгредиенты:
• 1,5 kg savanyú káposztát;
• marék szilva;
• száraz gomba;
• 400 gramm kolbász;
• 250 gramm sertéshús;
• 250 gramm marhahús;
• 100 gramm szalonnát;
• 150 ml száraz vörösbor;
• egy evőkanál köménymagot;
• teáskanál szárított majoránna;
• egy pár babérlevél;
• fekete szegfűbors;
• növényi olaj;
• só;
• fekete őrölt bors.
Előkészítési módszer:
1. • Tegye a káposztát a serpenyőbe, öntsön egy liter főtt
a víz.
2. • Add szilva, babérlevél, illatos a savanyú káposztához
bors. Párolt течение 50 perc.
3. • Töltse fel a száraz gombákat főtt vízzel. Miután a
A gombák duzzadnak, apró darabokra vágják. víz
megtartják.
4. • A vajot egy serpenyőben melegítse fel. Sütjük a hagymát, kolbászig
Rozsdás árnyék.
5.•В отдельной кастрюле кипятят литр a víz. Vágott hozzáadása
hús, szalonna. Forralás után távolítsa el a habot. Főtt hús szalonnával
около 20 perc.
6. • Sertés-váltás a káposztában. Sült hagyma hozzáadása
gombák, kolbász. Перемешивают и тушат в течение 20 perc.
7. • Öntsön vörösbort. Тушат 15 perc.
8.•Добавляют тмин, майоран, соль, bors. Ha szükséges, vegyes
összetevők paradicsomos paszta. Ha a folyadék alacsony, adjon hozzá vizet.
gombákból.
9. • Az edény ízének telítettségéhez alacsony hőmérsékleten pároljuk. Tartós
a főzés javítja az ízlést.
4. Свинина тушенная с káposzta и перловой крупой
ésнгредиенты:
• 2/3 csésze gyöngyház;
• hagyma;
• 300 gramm sertéshús;
• 300 gramm káposzta;
• teáskanál cukrot;
• 1-2 evőkanál növényi olajat;
• fekete őrölt bors;
• egy pár babérlevél;
• teáskanál kömény.
Előkészítési módszer:
1. • Gyöngy árpa 1,5-2 órán át hideg vízben áztatva.
2.•Обжаривают лук в растительном olaj.
3. • A húst nagyméretű kockákra vágjuk, egészen addig sütve, amíg nem
aranybarna kéreg.
4. • Tegye a hagymát és a sertést a serpenyőbe.
5. • Káposztát helyezzen a húsra.
6. • Megszórjuk egy teáskanál cukrot, köményt.
7. • Gyöngy árpa kerül káposztára.
8. • Az árpa rétegét figyelembe véve töltse fel a vizet.
9. • Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és a pörköltet egy órán át.
Az étel kész.
5. Свинина тушенная с káposzta (рецепт из фарша)
ésнгредиенты:
• 900 gramm darált sertéshús;
• káposzta kis feje;
• 50 gramm vaj;
• félhagymát;
• bolgár bors;
• sütőolaj sütéshez;
• 2 столовые ложки a víz.
Előkészítési módszer:
1. • A nyomás alatti sütők a serpenyőbe helyezik a finomítót, sütik az üzemmódban
«Жарка» около 6-8 perc. Só, bors, kedvenc
fűszerek.
2. • Apróra vágott apróra vágott hagyma, paprika hozzáadása
káposzta. ésнгредиенты тщательно перемешивают.
3. • A vágott vaj a káposzta tetejére kerül.
4. • Nagynyomású sütőben kb. 12 percig főzzük.
Az étel kész.
6. Свинина тушенная со свежей и кислой káposzta и беконом
ésнгредиенты:
• Maroknyi szárított gomba;
• egy evőkanál szalonnát (Smalta);
• 250 gramm szalonnát;
• 500 gramm sertéshús;
• 900 gramm káposzta;
• közepes káposztafej;
• 6 száraz borókabogyó vagy szegfűbors
borsó;
• 4 babérlevél;
• 2 pohár vizet;
• 250 ml vörösbor;
• 500 gramm kolbász;
• só;
• bors;
• Pár evőkanál mézet.
Előkészítési módszer:
1. • Egy nagy serpenyőben olvasztott zsírban. Add hozzá
szalonna, sütjük.
2. • Add apróra vágott húst, keverjük megsütjük.
3. • Helyezze az áztatott szeletelt gombát. Mindkét típus hozzáadása
káposzta, boróka bogyók vagy szegfűbors, babérlevél.
Só, bors.
4.•Заливают двумя стаканами a víz. Pörkölt, amíg a hús lágyul
körülbelül egy óra.
5. • Öntsünk egy pohár bort. Add kolbász, méz. Cook
небольшом огне в течение 20 perc.
7. Свинина тушенная с káposzta и картофелем
ésнгредиенты:
• 500 gramm friss káposzta;
• 500 gramm káposzta;
• 500 gramm sertéshús;
• hagyma;
• 1-2 evőkanál paradicsompüré;
• 2-3 burgonya;
• só;
• bors;
• babérlevél;
• fekete őrölt bors;
• növényi olaj.
Előkészítési módszer:
1. • Húst mosson, részekre vágva.
2. • A sárgarépa tiszta, mossa meg a durva reszel.
3. • A hagymát mosni, megtisztítani, vékony félgyűrűre vágni.
4. • A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
5. • Forraljuk fel a vizet (1 liter). Merítse a burgonyát. Főzzük
közepes hő a kész állapotba (kb. 20 perc).
6. • Előmelegítsük a serpenyőt. Öntsünk növényi olajat,
Szórja ki a sertéshús darabjait. Fry, amíg aranybarna lesz
всех сторон в течение 10 perc.
7. • Adj hozzá hagymát, sárgarépát. Az összes összetevőt kb
perc.
8. • A savanyú káposztát mossa és nyomja össze. Friss káposzta vékony
vágva Mindkét típusú káposzta kevert.
9. • Sertés és káposzta kombinációja. Periodikusan párolt
egy órán át kevertetve alacsony hőfokon.
10. • paradicsompüré, babérlevél hozzáadása. Só, bors.
gondosan перемешивают.
11. • Főtt burgonya hozzáadása. Ismételten keverjük. Párolt
15 percig alacsony hőmérsékleten. Az étel kész.
Свинина тушенная с káposzta — полезные советы
• Savanyú ételek: paradicsom, tészta, ecet gátolja a főzést
zöldségeket, így tegye ezeket a termékeket a főzés végén.
• A főzés végén hozzáadjuk a tejföllel.
• Annak érdekében, hogy a káposzta ne forraljon puha, jobb a sertéshús előkészítése
megsütjük.
• Az étel finomabb lesz, és ajánlatosabb lesz, ha használják
zöldség és vaj keverékének pörkölése és párolása.
