Вт, 28 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
A mustárhús válogatóvá, illatosvá válik
elolvad a szájában, és jól érzi magát, különösen, ha
sertéshús
Она идеально подходит для запекания в a sütőt, не требует
hosszú pácolás, sok rajongó és mindig kiderül!
A legmenőbb receptek és kis trükkök választéka.
Contents
Свинина с горчицей в a sütőt — общие принципы
főzés
Для főzés в a sütőt обычно используется кусок без кости,
néha bordák. Kívánatos, hogy ez egy kis réteg legyen
zsír, amely a hús lédússágát, gyengédségét adja. Sertés mindig
mossuk, töröljük, és csak akkor folytassuk a vágást.
A húst egészben, közepesen vagy kicsiben sütheti
darab.
A mustárt pácolásra vagy csak elmosásra használják. képes
hígítsd magad, vásárolj a boltban, sok
a fajok súlyossága, jelenléte vagy hiánya tekintetében eltérő fajok
kerek magok (Dijon mustár). Gyakran kombinálva van mással
Összetevők: Méz, fokhagyma, szójaszósz, friss és szárított
gyógynövények. Csodálatosan kombinálódik mindenféle borssal, korianderrel,
gyömbért. képes пойти самым простым путем — взять готовую приправу
egy olyan zsákból, amelyet kifejezetten sertéshúsra szántak
vagy barbecue. Ne feledje, hogy már tartalmazhat
sót.
Свинина с горчицей в a sütőt крупным куском
Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в a sütőt. annak
lehet meleg vagy hűtött fogyasztásra
húslemez, szendvicsek.
összetevők
• 1–1,5 kg sertéshús;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál mustár;
• só és bors, vagy húskészítmények, kebabok.
előkészítés
1. • Öblítse le a darabot. Törölje le szalvétával. Ha sok zsír van
kivághatod a részt, de nem mindent. A hús ezzel kiderül
juicier.
2. • A fokhagymás szegfűszeget 4 darabra vágjuk
kinyújtott botok.
3. • Tegye a fűszereket egy tálba, merítsen egy darab fokhagymát, készítsen
kést hússzúrással, illatos fokhagymával töltve az egész darabot
sertéshús
4. • Fogjon mustárt. Azt is hozzáadjuk hozzá néhány fűszert.
diszkréció, dörzsölj egy darabot minden oldalról.
5. • Helyezzen be egy tálba, fedéllel (fedőfóliával borítható),
5 óráig hagyja a hűtőszekrényben, ha nincs sok idő,
álljon egy órát a hőben.
6. • Újra megdörzsöljük a mustárt a felületen.
7. • Csomagoljon fóliába egy darabot, küldje el a sertést a fűtött helyre
80 percig sütjük. Hőmérséklet 200.
8. • Most kapjuk, távolítsuk el a fóliát, és tegyük újra a főtt sertéshúsba
a sütőt. 15 percig sütjük, amíg aranybarna lesz
színét.
Свинина с горчицей и медом в a sütőt
Lenyűgöző recept a sertéshús mézes mustármártásban
kis darabokban főzve, mint a kebab. De ez a marinád
a sertéshús esetében is nagyon ízletes lesz.
összetevők
• 1 kg sertéshús;
• 1,5 evőkanál mustár;
• 1 kanál méz;
• 0,5 evőkanál kebab ízesítésére;
• 0,5 kg hagymát;
• 2 kanál szójaszósz.
előkészítés
1. • Vágja a sertést szeletekre, mint a klasszikus kebabra
parazsat. Fontos, hogy a hús száraz legyen, azaz mosás után törölje le
szalvéták darabjai.
2. • A mézet és a mustárt kombinálja. Ha a méz vastag, akkor megolvasztjuk,
néhány másodpercig tartsa azt a mikrohullámú sütőben vagy
forró vízben.
3. • Add szójaszósz, fűszerek, keverjük össze.
4. • A marinátot öntsük a húsba, keverjük össze. Tartalék egy párnak
órán át. képes приготовить заранее, держать в холодильнике.
5. • Nagy félgyűrűre vágott hagyma. Ez párna lesz
sertéshús A réteget zsírozott formában helyezzük.
6. • Újra keverjük össze a húst a marináddal való bevonáshoz.
és hagyva a hagymát. Fedjük le a fóliát.
7. • Helyezze a sertést 190 ° C-ra melegített sütőben. Főzés alatt
Fólia 25 perc, majd el kell távolítani.
8. • A főzés átlagosan aranybarnaig terjed, az egész folyamat eltűnik.
40-50 perc. Megnézzük az edényt, átfúrjuk a darabot egy késsel. Ha lé
átlátszó, sertéshús eltávolítható.
Свинина с горчицей в a sütőt (с тархуном)
A nagyon illatos és étvágygerjesztő hús változata. Egy darab kiválasztása
mérsékelt zsírtartalmú sertéshús, ideális a nyakból, de lehet
bármely más
összetevők
• 1 kg hús;
• 1 teáskanál. mustár szemekkel;
• 1 kanál rendes mustár;
• 3 tárkony ága;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 0,5 tl. koriander magok;
• só, bors.
előkészítés
1. • A koriandert habarcsban őröljük, adjunk hozzá kevés sót.
2. • A tárkányt mossuk, levágjuk a gallyak leveleit és vágjuk őket.
3. • A fokhagymát hámozzuk, majd minden szegfűszeget hosszúkásra vágjuk
ék. Keverjük össze a tárkonyral és a sós korianderrel.
4. • Lyukak készítése egy darab sertéshúsból, a fokhagyma mozgatásával
fűszerek és levelek a tarhuna.
5. • Keverje össze a mustár, a só és a bors mindkét típusát. Kóstolhatsz
adjunk hozzá más fűszereket vagy egy kanál szójaszószot.
6. • A sertést az elkészített keverékkel dörzsölje.
7. • Folytatjuk a fóliát. Csomagolja fel.
8. • 60 percig sütjük 200 fokon.
9. • Nyissa ki a fóliát, de ne távolítsa el a darabot. A sütőbe tesszük
magasabb. Hőmérsékletet adunk hozzá, körülbelül 210-230 fok.
Sütjük ízesített sertéshús további 10 percig, távolítsuk el.
Свинина с горчицей и яблоками в a sütőt
Вариант праздничной свинины с горчицей в a sütőt, которая и
főtt és almával tálalva. Az étel nagyon illatos,
gazdag, de könnyen előkészíthető és gyakorlatilag nem szükséges
az Ön részvétele. Az alma savanyú.
összetevők
• 800 g sertéshús sertés nélkül;
• 2 evőkanál mustár;
• só, bors;
• 2-3 almát.
előkészítés
1. • Ideális esetben 2 órával előbb dörzsölje a húst fűszerekkel és mustárral
főzés. De közvetlenül megteheti. Az egész
összekeverjük és gondosan feldolgozzuk a darabot, gondosan dörzsöljük
a cellulóz. A fóliára váltunk.
2. • Az almát 4 részre vágja. Ezután távolítsa el a csonkot és mindegyiket
vágjon egy darabot, hogy egyfajta legyen
háromszögek.
3. • Helyezze az alma szeleteket egyenletes rétegre a darab tetején.
sertéshús A gyümölcsöknek teljesen el kell rejteniük.
4. • Zárja be a fóliát, ne próbálja meg zavarni az alma réteget.
5. • Tegyük egy órát a sütőbe, előmelegítve 190-re
élvezze az egyedülálló aromát, amely a sütőből származik.
Рулет из свинины с горчицей в a sütőt
Opció lenyűgöző sertés szűzpecsenye, amely díszíti
minden asztal, köztük ünnepi. Готовится в a sütőt в
fólia. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány gomba vagy szilva.
a tekercsben.
összetevők
• 0,7-0,8 kg bélszín;
• 2 evőkanál mustár;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• hús ízesítésére;
• 4 gömb kapor;
• 1 evőkanál. l. édes paprika.
előkészítés
1. • Vágja le a hámozott fokhagymás szegfűszeget szeletekre. Add hozzá
apróra vágott kapor, tegye paprikát és keverje. Kitöltő lesz.
Mint már említettük, egy kicsit apróra vágott
pácolt gomba vagy aszalt szilva.
2. • Az asztalon levágtuk a bélszínt. Ha a darab vastag, akkor mi
a szekcióban, de nem a végéig telepítjük a tartályt.
3. • Kenje meg a húst sóval, borssal, fűszerekkel és fűszerekkel
Font mustár rajta.
4. • Helyezze a fokhagymát és a kapor keverékét.
5. • Hajtsa be a tekercset.
6. • A sertést vastag cérnával tekerje a tetejére úgy, hogy a hús legyen
процессе főzés не раскрутилось. Mindent újra zsírozzon
mustár.
7. • Fóliara helyezzük, felülről tekerjük.
8.•A sütőbe tesszük, печем час при 180. Затем можно прибавить
legfeljebb 200 ° C-ig, nyissa ki a tekercset és sütje jól, amíg gyönyörű
barna.
Свинина с горчицей в a sütőt (с картошкой)
Egy egyszerű recept egy sokoldalú sertéshúsra mustárral
a sütőt. A költségek csökkentése érdekében több zöldséget vehet igénybe.
összetevők
• 800 g sertéshús;
• 600 g burgonya;
• 300 g hagymát;
• 150 g majonéz;
• 3 evőkanál mustár;
• 70 gramm sajtot;
• só és egyéb fűszerek.
előkészítés
1. • Vágja a sertést 7-8 lemezre. Fontos, hogy a darabok legyenek
a szálakon át, majd a hús lédús, lágy.
2. • Keverje össze a mustárt fűszerekkel és majonézzel, kenje meg a sertést
minden oldalról. Fele a mártásnak kell mennie. Hagyja a húst
állj fel
3. • Húzza le a burgonyát, vágja lemezre, keverje össze a második
a mártás része.
4. • Félgyűrűre vágott hagymák, a zsírozott aljzatra helyezve
formában.
5. • A hagymát egy rétegben osztja szét.
6. • Most helyezze el a szelet burgonyát a mártásban.
7. • A konstrukciót a sütőbe szállítjuk, 180 fokon sütjük
körülbelül 35 perc. Nem szükséges semmit fedezni.
8. • A sajtot finomra dörzsölje. képes его взять больше на свое
belátása szerint.
9. • Megszórjuk a burgonyát sajttal, sütjük, amíg egy gyönyörű kéreg van.
további 12-15 perc, most hozzáadhatja a hőmérsékletet.
Свинина с горчицей в a sütőt (с черносливом)
Вариант очень простой, но вкусной свинины с горчицей в a sütőt.
Jobb, ha ő választja a savanyú szilvákat. Hasonlóképpen készül
edény szárított sárgabarack.
összetevők
• egy darab hús 600 g;
• 100 g szilva;
• 1,5 evőkanál mustár;
• 1 teáskanál. fűszerek a hús számára.
előkészítés
1. • Törölje szárazra a mosott darabot.
2. • Az aszalt szilvákat mossuk, nem kell vágni.
3. • Keverje össze a mustárt és a fűszereket.
4. • Egy késsel készítsen egy kést a húsban, rázza meg az aszalt szilvát. Kémkedve az egészet
egy darab.
5. • Vastagbevonat mustárral, fóliába burkolás, eltávolítás
холодильник на 5 órán át. képes мясо подержать ночь или весь
nap.
6. • Sertéshúst kapunk a kályhába. Melegített 200-ig
градусов a sütőt готовим ровно час. Választható a végén
sütjük, eltávolítjuk a fóliát.
Свинина с горчицей в a sütőt — полезные советы и хитрости
• A hús száraz és zsírmentes? Tegyen néhányat a tetejére
zsírtartalmú, főtt és áztatja a sertést
gyümölcslé.
• A sertést gyakran fóliában főzik, de használható.
pörkölőhüvely. A végén azt is vágják, és egy darabot
pörkölt.
• Annak érdekében, hogy a hús ne tapadjon a fóliára, cseppenként meg lehet szennyezni
olaj, de jobb, ha lebontják a apróra vágott hagymát, sárgarépát. By the way azok
tálaljuk.
