Ср, 26 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
A Samsa egy tandyr háromszög, amely csodálatos ízű tészta.
Lehet otthon és a sütőben főzni!
Nem fog rosszabbodni, ha mindent a szabályok szerint csinálsz.
Ennek a terméknek a kitöltése eltérő, az egyik legnépszerűbb.
Keleti lehetőségek – tök. Ezzel a sütés nagyon lédús
és illatos.
Contents
Samsa a sütőtökkel – általános főzési elvek
A tésztát frissen szétválasztott vagy félig rétegű Samsa-ra készítik.
Általában vízben keverjük, hozzáadott olajjal vagy zsírral;
használjon margarin. A vizsgálatot meg kell engedni, hogy lefeküdjön
lágyabb és rugalmasabb lett.
A sütőtöket frissen használják. Tisztított, vágott vagy vágott
dörzsölte, de nagy. Tudod venni és fagyasztott sütőtök. De ebben
Ha a növényt ki kell felolvasztani, a lé megnyomódik.
Mi mást kell tenni a töltelékbe:
• fűszerek;
• hagyma;
• hús vagy csirke;
• burgonya;
• olaj, zsír.
A feltöltést mindig fűszerekkel töltheted. rendszerint
Bors, só, kömény, kurkuma.
Samsa nagy háromszögek vagy borítékok formájában van formázva. ha
használt leveles tészta, majd ragasztás előtt
szükségszerűen a szélei vízzel vagy tojással elkenődnek. Ellenkező esetben,
a töltésből származó gőz hatására az alacsony páratartalmú tészta termékek
unglued.
A klasszikus samsa tandoorban sült. Otthon
használt sütő. A tálcákon elhelyezett termékek. Greater
a köztük lévő távolságok nem végezhetők el, mivel a tészta frissen van
a méret nem nő.
A legegyszerűbb samsa sütőtök leveles tészta
Az ilyen szamák előállítására kész élesztő nélküli
a tésztát. 2 csomagot vesz igénybe átlagosan körülbelül egy kilogramm.
A töltelék egy egyszerű, növényi változat.
összetevők
• 0,9-1 kg tésztát;
• 500 g tök;
• 200 g hagymát;
• tojás;
• só és bors;
• 50 g zsírt vagy olajat;
• 2 evőkanál. szezám.
előkészítés
1. A sütőtöknek nagyra kell rácsadnia. A hagymát darabokra vágják. Az egész
a tálba megy.
2. A zsírt kis darabokra kell vágni. Használhatja
vajat. Aztán meg kell fagyasztani, reszelt vagy
aprítsuk fel
3. A darált hús fűszerekkel fűszerezett: só, zira, kömény, bors. képes
adjunk hozzá bármilyen ízesítést az ízlésedhez.
4. Egy tálban megvert egy tojást. Készítsen ecsetet.
5. A tésztát le kell fagyasztani.
6. Tekerje át a rétegeket vékony, nagy négyzetekre, méretre vágva
oldalak legalább 15-20 cm.
7. Mindegyik négyzetet a szélein egy tojással meg kell szennyezni, hogy a samsa ne legyen
szétesett.
8. terjessze ki a tökmagot.
9. Szamárszobrászat háromszögekkel vagy borítékokkal, mint több
tetszik.
10. Transzfer egy sütőlapra. ha лепились конвертики, то делаем
lefelé.
11. Kenje meg tojással, megszórja szezámmaggal, de egy kicsit.
12. 200 fokos sütőtökkel sütjük.
Samsa tökével az üzbégben
Az üzbég szamsa receptje sütőtökkel és hagymával. guba
főtt rendes a vajjal. Gyúrja
előre, úgy, hogy legalább fél óráig feküdjön le.
összetevők
• 200 ml víz;
• 0,5 tl. só;
• 4 evőkanál. liszt köles.
• 1 tojás;
• 100 g vaj tésztában + 50 g kenéshez.
töltelék:
• 500 g tök;
• 1 hagymát;
• só, bors.
A burgonya port az asztal és a tészta porozására használják.
keményítő.
előkészítés
1. Vágjuk kockára 100 g olajat, öntsünk egy tálba, öntsük
forró víz, de nem forró víz. Beat a vajat vízzel, adjuk hozzá a tojást
sóval és egy pohár liszttel, ismét verte.
2. Adja hozzá a maradék lisztet a jövő tésztához, gyúrja. Rögtön
három részre osztjuk, tedd a táblára, fedjük le egy törülközővel.
3. Csináljuk a tölteléket. Vágjunk tököt 4-5 milliméteres kockákra,
vágjuk a hagymát, keverjük össze, borsozzuk. Sót kell hozzáadni
vágás, hogy a töltelék nem engedte a lé. Körülbelül 0,5
h. l.
4. Most egy tésztából egy tortát, zsírt kell kiönteni
vaj, fedjük le a második tortával. Azt is kenheti
Fedjük le lapos tortával az utolsó tésztából.
5. A hármas lapos tortát vastag hengerrel csavarjuk. Vágás
darabok. Minden tekercsből egy tortát.
6. A tölteléket sózzuk, sütőtöket terítünk minden lapos süteményre. Lepim
háromszögek.
7. Tegye át a sütőlapra, és győződjön meg róla, hogy öltötte le.
8. 200 fokon sütjük a rózsás színt.
9. Elveszünk, egy tálban eltolódunk, törülközővel fedjük le. keresztül
15 perces kéreg megy.
Samsa sütőtökkel és burgonyával
Lehetőség nem csak a töltés, hanem az érdekes tészta olíva
tojás nélküli olaj. Bármilyen friss sütésre alkalmas, beleértve
és hússal, túrós töltelékkel.
összetevők
• 190 ml vizet;
• 350 g liszt;
• 70 ml olívaolajat;
• 3 g sót.
töltelék:
• 300 g tök;
• 300 g burgonya;
• 2 evőkanál. cukor;
• 2 hagymát;
• 1 h. l. só;
• szegfűbors;
• 2 evőkanál. l. olaj.
előkészítés
1. Öntsünk vizet a tálba, oldjuk fel a sót, öntsük az olajat és
dagasztja mindent liszttel. Hagyja a tésztát főzni.
töltelék.
2. A sütőtöket lehet vágni vagy nagy dörzsölni, vágni a hagymát.
Ízletes cukor (íz), só, szegfűbors, \ t
keverjük. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát.
3. A tésztát normál módon tekerje 2-3-ban süteményeket, hajtsa
Egy köteg, minden zsírt zsíroz. Készíts egy tekercset, szeletet
darab.
4. Készítsünk szamszát tetszőleges alakú és méretű, átmásolva
sütés.
5. Sütjük burgonya termékeket sütőtökkel 180 fokon.
Nem szükséges több hőmérsékletet kitenni, ellenkező esetben a töltésnek nincs ideje
készen álljon.
Samsa sütőtök leveles tészta (tuskóval)
A recept a legfinomabb samsahoz sütőtök leveles tészta. töltelék
a zsírfarkas zsír hozzáadásával készül. guba можно взять без
élesztő vagy élesztő, még mindig ízletes.
összetevők
• 2 hagymát;
• 0,6 kg tök;
• 80 g zsírfarkú;
• 1 csipet jeera;
• piros paprika;
• só;
• szegfűbors;
• 800 g tésztát.
előkészítés
1. A tököt durvára szedjük. ha будет выделяться много сока, можно
nyomja össze a kezét.
2. Húzza meg az izzókat, vágja le, tegye egy tálba, sót,
szezonban minden fűszerrel és őrölje meg a kezét.
3. Keverjük össze a hagymát és a tököt, adjuk hozzá az apróra vágott zsírfarkát.
A töltelék kész!
4. Húzza ki a felolvasztott tésztát, téglalapba vágva.
5. Kenje meg az összes élet egy tojással, kényelmes a kefével.
6. Eloszlatja a tökmagot minden termék, vak
háromszögek, átlósan összecsukják a darabokat.
7. Перенесите на sütés. A felsőt is kenheti. Megszórjuk
szezámmag, ha a házban van.
8. 20-30 percig sütjük 200 fokon. ha тыква была
vágj, akkor hosszabb ideig tarthatsz.
Hús samsa a sütőtökkel az üzbégben
Recept Samsa sütőtökkel az üzbégben a marhahús hozzáadásával. de
Hasonlóképpen, bárányt is lehet venni. Ízletes zsíros hússal.
guba с растительным маслом.
összetevők
• 3 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. a víz;
• 3 evőkanál. l. olaj;
• só.
Darált hús esetében:
• 300 g marhahús (vagy más hús);
• 300 g tök;
• 100 g hagymát;
• fűszerek.
A kenéshez 80 g vajra vagy jóra lesz szükség
margarint.
előkészítés
1. A tésztához keverjük össze mindent egy tálban, tegyünk elasztikus tésztát,
pihenjen.
2. Készítse elő a fényszórókat: vágja a sütőtöket és a hagymát, adjon hozzá apróra vágott húst,
Keverjük hozzá, fűszerezzük fűszerekkel.
3. Lágyítsa meg a vajat, készítsen száz l-t a tészta vágásához.
4. Húzza ki a három tortillát, tedd egy halom, promazyvaya rétegbe.
Szintén zsír, görkorcsolya feszes.
5. A tekercsen át kell vágni, kivágni a darabokat 5
süteményeket, készítsen Samsu-t háromszögekkel vagy borítékokkal.
6. Süti a borítékot egy szép kéregig. Hőmérséklet 200.
Hadd feküdjön egy kicsit a szalvétára a lágyságért.
Samsa sütőtökkel és sült hagymával
Változata a nagyon illatos töltelék Samsa sütőtök. képes не
aggódj, hogy a hagymát nem sült, vagy megreped. guba
gyúrjuk fel a fenti recepteket, vagy vegyük fel ezeket a termékeket
слоенное покупное a tésztát.
összetevők
• 700-800 g tészta;
• 400 g tök;
• 300 g hagymát;
• 50 г сливочного olaj;
• fűszerek.
előkészítés
1. A hagymát kockára vágjuk, finoman nem szükséges.
2. Tegye a vajat a serpenyőbe (bármilyen zsír,
sült szalonna). Melegítsük fel.
3. Mentse a hagymát az átláthatóságra. Nem kell megsütni.
Hűtsük le.
4. Miközben a hagymát hűtjük, kockákra vágjuk vagy nagy dörzsöljük
sütőtök.
5. Keverjük össze a töltelék összes összetevőjét, fűszerezzük.
6. Formát samsa, sütjük, amíg kész.
Samsa sütőtök leveles tészta (csirke)
A töltelék egy másik változata tök hozzáadásával. Van néhány
trükkök az előkészítés során, hogy a csirke elkészült és elkészült
a mell nem száradt ki. guba любое.
összetevők
• 300 g csirke filé;
• 50 g vaj;
• 300 g tök;
• 800 g tészta;
• fűszerek.
előkészítés
1. Szelet csirke filé, fűszerezzük és adjuk hozzá
lágyított vaj. Keverje össze a kezét. Hagyjon egy minimumot
15 percig. Az olajnak át kell itatnia a csirke filé.
2. Add hozzá a sütőtöket a töltelékhez, vághat vagy dörzsölhet.
3. Насыпьте еще соли, keverjük.
4. guba разделите на нужное количество кусочков, сформируйте
háromszög alakú samsa.
5. Tegye át a termékeket az elkészített sütőlapra.
6. Helyezze a sütőedényt a sütőbe, amíg meg nem sütik.
Samsa a sütőtökkel – Tippek és trükkök
• Ahhoz, hogy a tésztát szamszára rétegessé tegyük, tudod
adjunk hozzá kevés ecetsavat. A lazaság néha hozzáadódik
szódabikarbóna, de meg kell tenned egy kicsit, különben már van
Nem lesz samsa, hanem egy pite.
• ha тыква вялая и не очень сочная, ее все равно можно
Használja a töltelékhez, de adjon hozzá még egy kis hagymát.
• Nem csak hagymát vagy burgonyát adhat a sütőtök töltelékhez,
de más zöldségeket is. Ízletes a fehér hozzáadásával
káposzta. Néhány háziasszony paradicsom kört helyezett a töltelékre
paradicsomlével átitatott, apróra vágott sütés.
• A vizsgálat helyett víz helyett kefir, tejsavó,
bármely természetes összetételű tejtermék. Íze lesz
sokkal érdekesebb, több pályázat.
