Péntek, 2014. július 4.
Contents
Pisztrángleves – általános főzési elvek
A pisztrángleves az egyik első olyan kurzus, amely ötvözi
számos kellemes tulajdonság: gazdag íz, jó, finom
illat és tápláló gazdag húsleves. Ez az étel elkészíthető
rendszeres vacsorák vagy ünnepi ünnepek. Pisztrángleves
normál folyékony vagy krémes konzisztenciájú lehet. C
pisztráng tökéletesen kombinálják szinte az összes azonos zöldséget, ami
más első tanfolyamokhoz: burgonya, sárgarépa, paradicsom,
cukkini, karfiol, paradicsom, zeller, brokkoli stb. az
A pisztrángleves gyakran hozzáadott gombával, sajttal és tenger gyümölcseivel. nem
az illatos fűszerek, fűszerek és fűszernövények nélkül. Egy edény főzése
különböző lehet: néhány először forralja a hal húsleves, kivonat
A hús és a zöldségek forró levesben főznek, először is főzhet
összetevők a vízben, és a végén a szeletelt darabokat
filé. A pisztráng elég gyorsan főzik – 15 – 30 perc alatt
a vágott alkatrészek méretétől függően). Tálba tálalva friss
zöldek, szelet citrom vagy forró pirítós. főleg
sült kenyér jól halászleves, burgonyapürével.
Cуп из форели – подготовка продуктов и посуды
A halfiléket általában apró darabokra vágják és mosják.
majd forraljuk őket a levestől. Ha egész halat használsz, meg kell
levágják a farok, a fej és az uszonyok. azсе овощи, как обычно, промывают,
szárított és tisztított és zúzott. Ez vonatkozik a zöldek gombájára is.
A húsleves elkészítésekor zöldségpörköltet is készíthet. is
előre kell gondoskodnia, és fűszereket – levest kell használni
pisztráng nem emészthető, így minden összetevőnek meg kell lennie
add hozzá időben.
A főzéshez egy serpenyőre vagy serpenyőre lesz szüksége (ha
zöldségeket kell sültetni), vágódeszkát, skimmert, reszelt, kést
a halak vagy a szokásos éles kés és turmixgép vágásához
leves püré). A pisztráng levest szokásos mély tányérokban szolgálják fel
A vastag krémleveset mély edényekbe öntik.
receptek супа из форели:
Рецепт 1: Cуп из форели
Próbálja meg ezt a finom és hihetetlenül ízletes levest
pisztráng. Az edény minimális mennyiségű összetevőt igényel
a tartalom elkészítése egyszerű. Az étel puha krémes
következetesség és nagyszerű minden nap és
különleges alkalom.
Szükséges összetevők:
- 600 g pisztráng;
- 1 burgonya;
- 1 kis sárgarépa;
- 150 ml 20% krém;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу.
Cпособ приготовления:
Pisztráng filé kis darabokkal és alaposan mosott
hideg víz. Ezután tedd a darabokat egy kis serpenyőbe és
Töltse fel vízzel, hogy a halat egy kicsit lefedje. Cтавим
a fazékot a halból a tűzhelyen, forralás után csökkentjük a tüzet és
távolítsa el a habot. A pisztrángot főzzük, amíg körülbelül 30 percig nem főzünk. majd
kivesszük a halakat, és mi elkészítjük a kész levest. Burgonya és sárgarépa
tisztítsa meg, mossa és nagy darabokra vágja. az половине бульона
Forraljuk fel, amíg főtt burgonya sárgarépa. Cваренное мясо можно
burgonyával villával. Kész zöldségek vegyék ki és őrlik a keverőt,
majd tedd vissza a serpenyőbe. majd выкладываем в кастрюлю
hal és öntsük tejszínt. Egy kicsit több krémet vehet fel –
meg kell vizsgálnunk a következetességet. Forraljuk fel a pisztrángleveset.
Só és bors ízlés szerint ízesítjük. Ha a leves is kiderül
vastag, több halmennyiséget adhat hozzá. azсе тщательно
keverjük össze és nyomjuk meg egy turmixgépben. Meleg leves tálaljuk
petrezselyem, szelet citrom vagy ropogós keksz.
Рецепт 2: Cуп из форели с болгарским перцем
Ez a pisztrángleves kiváló alternatívája a húsnak.
ételeket. Halászlé elkészítése friss zöldségekből, friss fűszernövényekből és
friss hal, így nagyon illatos, gazdag és
finom.
Szükséges összetevők:
- Pisztráng filé – 300 g;
- 5-6 burgonya;
- 1 zöld paprika;
- 1 nagy sárgarépa;
- 4 friss paradicsom;
- 3 hagymát;
- Fél csomó kapor;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу;
- Növényi olaj.
Cпособ приготовления:
Pisztráng filé apróra vágva, mossa, hidegre öntse
vízzel pörkölt. azремя приготовления составит около 20
perc. Miközben elkészítheti a zöldségeket. Hagyma és sárgarépa tiszta, vágott
kis kockák. C болгарского перца удаляем семена и плодоножку,
a paprikát vékony csíkokra vágjuk. Tisztítsa meg, mossa és vágja le a burgonyát
vékony botok. A kész húsból kivesszük a halat
húslevest szűrővel és tűzzel. az кипящий бульон выкладываем
burgonya. Vágjuk a paradicsomot, öntsünk forró vizet és távolítsuk el
héja. A cellulóz kis kockákra vágva. Forraljuk a burgonyát
Spread paradicsom. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben és
sütjük meg a hagymát, a paprikát és a sárgarépát. hogyan только картошка станет
puha, tedd a halat a serpenyőbe. Adj egy levest pisztrángból
forraljuk, majd helyezzük el a zöldségeket. Csiszolja a zöldeket és adjon hozzá
a levest. Cуп должен прокипеть еще несколько минут, после этого огонь
kikapcsolható. Hagyja a levest 15-20-ra beadni perc.
Рецепт 3: Cуп из форели с маслинами и чесноком
Ez a sós, gazdag pisztrángleves minden tagot felkéri.
családok, még azok is, akik nem kedvelik a halakat. Egy ilyen étel
A leves kiderül, hogy biztonságosan belehelyezhet a diétás menübe
nagyon könnyű, hasznos és könnyen emészthető.
Szükséges összetevők:
- Egy font pisztráng;
- 2 liter víz;
- 4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- Fél citrom;
- 17-20 olajbogyó;
- Cвежая зелень;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
- Cоль;
- Őrölt fekete bors;
- Öböllevél;
- 2 friss paradicsom.
Cпособ приготовления:
Рыбу чистим, промываем, отделяем filé. Vágja le a fejét, a farok és a
-ig. Vágjuk a vízzel vágott halat, és forraljuk fel a levest.
Lavrushka-t dobjuk a serpenyőbe. Rendszeresen távolítsa el a habozó habot.
Időnként hozzáadhat egy kis vizet a leveshez
átlátszó. Miután a hab megszűnt, főzzük a levest
еще 10 perc. majd вытаскиваем рыбу из бульона и продолжаем варить
a levest. Tisztítsa meg a sárgarépát és a hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszel, és
hagymát vékony félgyűrűvé vágjuk. Fél hagymát sült sárgarépával,
és a második felét levette a húsleves. Adjunk hozzá ízlés szerint sót.
A burgonyát hámozzuk le és csíkokra vágjuk. Paradicsom forró vízben,
hámozzuk és kockákra vágjuk. azыкладываем овощи в a levest. olívabogyó
vékony gyűrűkké és citromra vágjuk apró darabokra. hogyan только
a burgonya fele kész lesz, hozzáadja az olajbogyót a serpenyőbe
citrom. Главное — не переборщить с citrom. Jobb csökkenés
néhány csepp egy tálcán. Fokhagyma és zöldek apróra vágva
és adjunk hozzá a pisztrángleveshez a főzés végén. 5 perc múlva
Tálaljuk az edényt (az infúzió után).
Рецепт 4: Cуп из форели с грибами и сыром
Ízletes több összetevői pisztrángleves
főzni egy nagy családi vacsorára, vacsorára vagy valami másra
ünnepélyes alkalom. az состав блюда входят форель, овощи,
csiperkegomba, 2 fajta sajt (olvasztott és kemény) és zöldek
fűszerek.
Szükséges összetevők:
- 250 g pisztráng filé;
- 200 gramm burgonya;
- 100 g sárgarépát és gomba;
- 80 g hagymát;
- 150 g feldolgozott sajtot;
- 100 gramm kemény reszelt sajt;
- 1 babérlevél;
- 2 evőkanál. szárított zellerlevelek;
- 2 evőkanál. l. zúzott bazsalikom és kapor;
- 20 g vaj;
- Крахмал — 1 ч. l.;
- Cмесь перцев — по вкусу.
Cпособ приготовления:
A zöldségeket megtisztítják, mosják és gombával vágják össze
azonos alakú. azыливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и доводим до
forraljuk. azыкладываем в кипящую воду burgonya. Melt
serpenyőben vajjal és sült hagyma, gomba és sárgarépa.
azыкладываем овощи с грибами к картофелю. azарим все вместе до
burgonya készenlét. A krémsajt levesbe vágva és levágva
reszelt cheddar sajttal. Miután a sajt feloldódott,
a levest borssal, sóval és szárított zeller hozzáadásával szedjük
babérlevél. Филе режем маленькими кусочками и выкладываем в a levest.
azарим до готовности. Kis mennyiségű vízzel hígított keményítő
и постепенно вливаем в a levest. majd добавляем зелень, базилик и
2 perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
Рецепт 5: Cуп из форели с цветной капустой
Ízletes és egészséges pisztrángleves
hal filé, zöldség, rizs és zöld. Az edény telített,
ízesített és alkalmas mindennapi vagy üdülési vacsorára.
Szükséges összetevők:
- 600 g pisztráng;
- 100 g póréhagyma;
- 70 gramm zellergyökér;
- 2 burgonya;
- 150 g karfiol;
- Приправа для рыбы — 1 ч. l.;
- zöldek;
- 2 liter víz;
- 1 sárgarépa;
- 2 evőkanál. l. olívaolaj;
- 3 evőkanál. l. rizs;
- 2 babérlevél;
- Tengeri só – ízlés szerint.
Cпособ приготовления:
Pisztráng darabokra vágva, mossa és forralja a levest. után
Forraljuk a hőt, és távolítsuk el a habot, főzzük a halat kb
perc. Póréhagyma gyűrűket vág, tisztítsa meg a sárgarépát és vágja le
kis körök. Cельдерей мелко режем. Póréhagyma, sárgarépa és
A zeller kis mennyiségű olívaolajban adható.
Burgonya tiszta és kockákra vágva. Szűrjük a kész levest,
доводим до кипения и выкладываем, в первую очередь, burgonya.
Cледом отправляются в кастрюлю пассированные овощи. Rizs az alábbiak szerint
mossa ki és tegye forró levesbe. Karfiol elemzés
a virágzaton, több részre mossuk és vágjuk. azыкладываем
цветную капусту в суп и варим 15 perc. Pisztráng filé darabokra vágva
és tedd a levesbe, amint az összes zöldség főtt. Cолим суп
ízlés szerint, babérlevél hozzáadása és halak fűszerezése. azарим суп из
pisztráng további 15 percig, és kapcsolja ki a tüzet. Petrezselyem kapros
őröljük és tálaljuk a kész edényt.
Cуп из форели – секреты и полезные советы от лучших
kulináris
Pisztráng szakácsok elég gyorsan – nem emésztik a halat
ajánlott. azарить бульон нужно на очень медленном огне — чем
minél kevésbé forralunk, annál átláthatóbb lesz. pisztráng
finom kényes íze van, így a fűszerezésnek kell lennie
legyen óvatos. Só, bors vagy. \ T
paprika, citromlé, gyógynövények és különleges fűszerek keveréke
hal.
