Moldavskaya Placinda – Tortillák vagypogácsa? receptek молдавской плацинды с разными начинками

Вт, 04 окт 2016 Автор: Марина Выходцева

Contents

Placinda – moldvai tortilla.

Bár, biztonságosan nevezhetjük pite-nek, valakinek
tetszik.

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy pirított kéreg van
kovásztalan tészta és finom töltelék.

Mit főzünk?

Placida moldvai – az előkészítés általános elvei

A lemezhez friss tésztát használhatunk sós vízzel
egy kis olaj. A lágyság miatt néha hozzáadjuk.
szódabikarbóna. A tésztát kefirrel gyúrjuk. Kiderült
lágyabb sütemények, az íze is más.

Mi a hagyományos platzinda:

• túró, sajt;

• burgonya;

• káposzta;

• tök.

Egyre több receptet találunk darált hússal, gabonafélékkel,
gomba. A töltelékhez zöldek, különféle fűszerek, savanyúságok kerülnek.

A műanyagokat vékonyan hengerelt tésztából faragják. Általában alakú
nagy, lapos boríték. Egyszer sütjük meg egy terméket.
pan. Mivel a húst gyakran nyers zöldségből készítik, szükséged van rá
hozza az edényt teljesen készen. Mert ez a tűz
mérsékelt, ha szükséges, a serpenyő elforgatása után
fedje fel.

Moldva tészta túrós és zöldek

A recept nagyon illatos, tápláló, könnyen előkészíthető.
Moldvai placinda. A túró bármilyen, de nem folyékony.
A tésztát frissen főzik a vízen.

összetevők

• 50 ml vaj (1 gombóc tészta);

• 200 ml víz;

• 400 g lisztet.

A töltéshez:

• 500 g túrót;

• 1 csomó hagymát;

• 1 csomó kapor;

• 2 nyers tojás;

• só.

előkészítés

1. A tesztnek körülbelül húsz percig pihennie kell. Lehet
gyúrjuk előre, tedd a hűtőszekrénybe. Keverjük össze a meleg vizet
egy kanállal vajjal és egy csipet sóval, adjunk hozzá lisztet, főzzük frissen
a tésztát. Keverje össze alaposan, amíg egyenletes.

2. A töltelékhez a reszelt túrót daráltra kell keverni
kapros, hagyma, tojás és só. Az éles szerelmesek
az ételek kis borsot adhatnak hozzá.

3. Ossza fel a tésztát hét azonos darabra, húzza ki őket.
az első golyók, majd a kis pasztillák, zsírok
olaj, feküdt egymásra.

5. Öt perc elteltével olajjal olajozzuk az asztalot, vegyünk egy tortát és
a lehető legkevésbé hajtsa ki, a képződésnek meg kell ragyognia. Kanyarogjon
szögek készítéséhez.

5. Tegye a tölteléket a torta közepére, hogy kisebb legyen
téren. Roll a borítékot. Hasonlóképpen a platinát is
a maradék tésztát a töltelékkel.

6. Sütjük meg a formázott termékeket a serpenyőben, tegyük tüzet
mérsékelt, nincs szükség olaj hozzáadására.

Placida moldvai tökkel

Рецепт сочной и нежной Moldvai placinda. Tészta neki
Gyúrj a kefirre. Töltött friss sütőtök. És töltelék is
hogy sós vagy édes legyen.

összetevők

• egy pohár kefir;

• 100 g olaj;

• 1 tojás;

• 2.5. liszt;

• csipet (0,3 tsp.) Szóda;

• 0,5 tl. sót.

töltelék:

  • 300 g tök,

  • 4 teáskanál. cukor,

  • щепотка sót.

előkészítés

1. Oldjuk fel a szódát és a sót meleg kefirben, adjunk hozzá tojást,
взболтайте и замесите a tésztát. A lisztnek mindent el kell mennie. Ha kefir
folyadék, adjunk hozzá még néhányat. Tegye a tésztát a pohár alá.

2. Olvassa el a vajat, hűtse le.

3. A tököt durva reszelővel őröljük. Adjunk hozzá cukrot és sót.
Ha sós platzindát főz, akkor megpermetezhetjük a borsot és más
fűszerek. Az édes ételben több cukrot is hozzáadhat.

4. Osztjuk a tésztát négy egyenlő részre, tekerjük a golyókat.

5. Minden darabból egy lapos tortát húzzunk egy sodrófa segítségével.
formák, félig olvadt vajjal, száraznak
fele.

6. Теперь снова смажьте одну часть и накройте сухой fele.
Szerezzen négy rétegből álló csomagot, amely egy háromszögre hasonlít.
Hajtsa félbe, hogy 8 réteg legyen, hajlítsa meg a kifolyót.
Hadd pár percig feküdj egy darabot, majd kerekítsd
lapos torta.

7. Helyezze a tölteléket, vak borítékot.

8. Sütjük meg a piteeket egy serpenyőben vajjal, amíg ruddy színt nem kap.
Mi egymásra rakjuk őket, szeletekre vágjuk, mint egy pite
vagy pizza.

Placida moldvai burgonyával

A nemzeti moldvai edény egy változata burgonya töltelékkel.
A tésztát frissen készítjük el kis mennyiségben
szóda. A burgonya nyers.

összetevők

• 130 ml víz;

• kanál vajat;

• 1,3 стакана liszt;

• sós csipet;

• щепотка szóda.

töltelék:

• 170 g burgonya;

• só, bors;

• néhány olajat;

• petrezselyem.

előkészítés

1. Lisztből vízzel, sóval és csipetnyi szódával a tésztát gyúrjuk,
fokozatosan cseppenként adjuk hozzá a növényi olajat. Ne feledje jól
hagyja pihenni egy ideig.

2. Oszd meg a tésztát három darabra, tekerje be kisre
süteményeket, hagyjuk az asztalra.

3. Szeleteljük a burgonyát vékony szeletekre
reszelő. Adjunk hozzá olajat, hogy a töltelék lédús legyen,
bors, só. A petrezselyemmel ízesítjük.

4. Menjünk vissza a teszthez. Kenje meg és tekerje a lapos süteményeket, húzza ki a karját
különböző irányokban.

5. A tölteléket a burgonyából négyzet, vak
nagy boríték.

6. Helyezze a lemezt a fűtött serpenyőbe. első
süt a varratok oldaláról öt perc elegendő. Akkor kell
óvatosan flip. Ne tegyen nagy tüzet, különben a töltelék
továbbra is nyers marad.

Placida moldvai sajt

Opció egyszerű moldvai plitstsy sajttal. Több a töltelékben
semmi nincs hozzáadva. Ha akarod, egy kicsit dobhatsz
apróra vágott zöldek.

összetevők

• egy pohár víz;

• 500 г liszt;

• 4 kanál vajat;

• sós csipet;

• 400 g sajt.

előkészítés

1. A szokásos kovásztalan tésztát sós vízzel és vízzel főzzük
egy teáskanál olajat. Ossza 6 darabra, hadd hazudjon
tíz perc.

2. Kenje meg minden egyes darabot vajjal, készítsen kis cukorkákat,
Hajtsa össze 2 darabot.

3. Tíz perc múlva mindegyik tortát nagyon vékonyra tekerjük.
Feszítheti a karjait. Csak három darabot kapsz.

4. A sajtot kényelmes módon aprítsa meg, szükség esetén borsozzuk
keverjük össze a zöldekkel.

5. Formát téglalap alakú termékek.

6. Sütjük mindkét oldalra a lemezt egy szép kéregig.

Placida moldvai káposzta

Egy másik recept a finom moldvai süteményeknek. Töltelék ebben
A savanyú káposztából készült lehetőség. Hasonlóképpen
használjon darált sült vagy párolt káposztát. Tészta készül
vízzel szódával.

összetevők

• egy pohár víz;

• 1 csipet szóda;

• só;

• 2 kanál vajat;

• 3 csésze liszt.

A töltéshez:

• hagymafej;

• 700 g káposzta.

A vágáshoz növényi vagy olvasztott krém szükséges
az olajat.

előkészítés

1. Meleg vízzel készítse elő a tésztát, ne felejtse el hozzáadni
szóda és néhány növényi olaj. Ezek az összetevők nem teszik lehetővé
a termékek kemények lesznek.

2. Fedjük le a tésztát, hagyjuk 30 percig hagyni.

3. Nyomja a káposztát sóoldatból.

4. Ropogjon hagymát, váltson a serpenyőre, sütje olajban
perc, adjunk hozzá szorított káposztát. Öt perc elteltével távolítsa el a töltetet
hűtsük le.

5. Oszd meg a tésztát 7-8 kis darabra, kerekre
golyó.

6. Из каждого кусочка раскатайте lapos torta. Kívánatos vékony.

7. Szórja ki a káposzta töltelékét, vak szokásos borítékokat,
sütjük olajban három percig mindkét oldalon.

Moldva paszta hússal

A töltelékhez nyers darált húst használtunk. Használhatja
marhahús sertéshússal vagy bármely más keverékkel, lehetőleg
zsír hozzáadása. Ezután a sütemények zamatosak lesznek.

összetevők

• 500 gramm darált hús;

• 2 izzók;

• 250 ml víz;

• só, bors;

• 3-4 стакана liszt;

• 5 evőkanál vajat (1 tésztánként).

előkészítés

1. Keverje össze a receptvizet egy tál sóval, öntsön egy kanálba
растительного масла, замесите a tésztát. A liszt körülbelül háromszor marad
fél pohár. Hagyja, hogy a tömeg fél óráig feküdjön le.

2. Finom hagymát vágjunk. Lehet sütni őket, opcionális.
Keverjük össze darált hússal. A tölteléket fűszerekkel kell fűzni,
keverjük össze.

3. Oszd fel a tésztát 5 darabra, kicsi süteményeket dobj,
zsírral vékony olajréteggel öt percig hagyjuk. Amint
a lapos sütemények lágyabbak, mindegyik még vékonyabb.

4. A darált húst egyenletesen terítse az összes párna között,
vak borítékok.

5. Sütjük meg azonnal a termékeket. Mivel a töltelék nyers darált,
a tűz nem igényel erős. Főzzük az elemeket mindkét oldalon
kevesebb, mint négy perc.

Placida moldvai gomba és rizs

Opcionális ízű töltelék a moldvai süteményekhez. Gyúrjuk a tésztát
a fenti recept. A darált hús mennyisége csak 5-re számolt
sütemények.

összetevők

• 120 gramm rizs;

• 150 g hagymát;

• 200 g gomba (sampinyonval);

• масло, fűszerek.

előkészítés

1. Forraljuk fel a rizst, amíg a víz ki nem ürül. Hűtsük le.

2. Miközben a rizst főzzük, meg kell hántani és vágni a hagymát.
Transzfer egy serpenyőbe, sütjük.

3. Néhány perc múlva a vágott gombákat hozzá kell adni a hagymához.
Főzzük össze egy ruddy színt.

4. Keverjük össze a gombát főtt rizzsel, adjunk hozzá fűszereket, sót.
A friss fűszernövényekhez szárazra adható.

5. Blind 5 platina, amely a szokásos termékek alakját adja
borítékokat.

6. Sütjük meg a termékeket mindkét oldalán olajjal, amíg meg nem jelenik.

Placida moldvai – hasznos tippek és trükkök

• Annak érdekében, hogy megakadályozzák a borítékok megnyitását a sütés során, terjedjen
a serpenyőben lévő termékeknek először a varratokkal kell rendelkezniük. Csak utána
ez a sült szilárd oldal.

• A Placcinas ízesebb, ha krémmel sült
olaj. De a sütemények gyorsan égnek. Kilépés – készítsünk keveréket
növényi olaj és vaj.

• Ha a töltelék lédús, például tökből vagy burgonyából, akkor
A faragott borítékok váltakozva kell lenniük a legforróbbak előtt. Ellenkező esetben vékony
a tészta a gyümölcslevek hatására elpirul, áttörni.

• A töltelék hagymát elég hosszú ideig készítik, gyakran keserű vagy
csikorog. Ennek megakadályozása érdekében apróra vágott zöldségeket is megpiríthat
forró vízben vagy enyhén sütjük egy serpenyőben.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: