Чт, 07 апр 2016 Aвтор: Марина Выходцева
A francia nyelvű húsok receptjeinek és variációinak száma egyszerű
elképesztő!
Mit és mit nem főz!
De az egyik legnépszerűbb kombináció a hús
gomba.
Naná!
Nehéz megtalálni egy másik, ilyen ízű és aromájú edényt.
Contents
Hús francia nyelven gombával a sütőben – általános elvek
főzés
Az étel főleg sertéshúsból vagy fiatal borjúból készül.
A marhahúst rendkívül ritkán használják. Vágja a húst szeletekre
aki aztán kalapáccsal megverte, fűszerekkel dörzsölte és lefektette
a sütőlapon.
A gombákat főként sampinyonval használják. Lehet
nyers vagy előzsütni
serpenyőben. Néha pácolt gombákat használnak.
A francia húst mindig főként sajttal meghintjük
használjon szilárd fajtákat. A fő összetevők mellett is
különböző mártások, zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek. Minden attól függ
a receptből.
1. recept: Hús francia nyelven, gomba a kemencében olvasztva
sajt
mert főzés такого мяса по-французски в a sütőt
nem csak a kemény sajtra lesz szüksége, hanem a szokásos olvasztott sajtra is
sajttal. Használjon sertés szűzpecsenyét (karaj).
összetevők
• 500 gramm sertéshús;
• 150 gramm feldolgozott sajtot;
• 2 evőkanál tejföllel;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 g kemény sajt;
• 200 gramm sampinyonval;
• zöldek;
• só, őrölt fekete bors;
• 1 hagymát;
• gombák sütéséhez egy kis olajat.
előkészítés
1. 1,5 cm-es sertésszeletelt lemezek. Tettünk
vágódeszka és ütés, de a kalapács rossz oldala
ami fogakkal van. Használja az ellenkezőjét, lapos
az oldalon.
2. Megszórjuk a darabokat sóval és borssal.
3. A hagymát aprítsuk, vágjuk a fokhagymát és a zöldeket.
4. Rágja meg a gombát, és finoman sütjük
a serpenyőt, adjuk hozzá a hagymát és főzzük, amíg átlátszóvá válik
Tegye be és ki a tejföllel.
5. Hűtsük le a gombát, adjunk hozzá fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket és
reszelt feldolgozott sajt.
6. A sertéshúst egy zsírtalanított sütőlapra, és a tetejére terítse
на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым sajt.
7. Három kemény sajt nagy, fel kell szórni gombás töltelékkel.
8. Sütjük meg az edényt, amíg főtt.
Recept 2: Francia hús gomba és pácolt hagymával
a sütőt
A pácolt hagymát különféle francia gombákkal egészíti ki
íze. De szükséges, hogy megfelelően savanyítsa. Hagyma használható
bármi, de jobb, ha nagy és lédús fejeket vesz fel.
összetevők
• 600 g sertéshús;
• 2 hagymát;
• 250 gramm gomba;
• ecet;
• olaj;
• só és más fűszerek;
• 3 kanál majonéz;
• 0,2 kg sajt.
előkészítés
1. Vágjuk a húst lemezekké, levágjuk és dörzsöljük fűszerekkel. Adj neki
marináljon, miközben főzi a többi összetevőt.
2. A pohár vizet tartalmazó pácra adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot
és 3 kanál ecet esszenciát, öntsünk egy kanál olajba és jól
keverjük.
3. A hagymát vékony gyűrűre kell vágni és be kell meríteni
pác.
4. Vágja a gombát szép szeletekre, és pirítson párra
percig jól melegített olajban. A készség, hogy ne hozza őket
csak a felesleges nedvesség elpárologtatása szükséges. Ezután hűtsük le és csatlakozzunk
majonéz.
5. A sütőlemezen ráterítettük a fűszeres húsokat
Megszórjuk a pácolt hagyma gyűrűit
pre-nyomja.
6. A gombákon, a felső sajton és a sütőben! Főzés 190-ben
körülbelül fél óra.
Recept 3: Hús francia nyelven, gombával és paradicsommal
a sütőt
A paradicsom a francia húsok nagyszerű kiegészítője. Ők
nagyszerű gombákkal, adjunk egy külön tálat
сочность и приятный íze. Használjon friss sampinyonval.
összetevők
• 600 g hús;
• 5 paradicsom;
• 300 gramm gomba;
• 2 hagymát;
• 150 gramm majonéz;
• 200 gramm sajtot;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek, egy kis olaj
előkészítés
1. Vágja le a mosott húst centiméteres lemezekkel és enyhén
kopogunk egy kalapáccsal. Meghintjük fűszerekkel, őröljük
fokhagyma és hagyja várni a szárnyakban.
2. Vágja a gombát vékony szeletekre. Opcionálisan egy kicsit
обжариваем, но можно заложить и в sajt виде.
3. Vágja le a hagymakarikát, tegyen rá egy zsírt
sütés.
4. Hagymainkat húzzuk ki, és a fűszereket meghintjük.
5. A húst egyenletes rétegben megszórjuk.
6. Most a paradicsom fordulata, nem vékony
körökben.
7. Нужно все смазать majonéz. Kényelmesebb az, hogy a csomagolásban szúrást végezzen.
alkalmazzon finom hálót. Átkapcsolhat egy zsákba, és beléphet
hasonlóképpen.
8. Засыпаем sajt, ставим в духовку на час при 180 градусах. A
hogy a kéreg még élesebb legyen, a végén hozzáadhatja
hőmérséklet vagy kapcsolja be a felső rácsot.
Recept 4: Francia hús hússal és burgonyával
a sütőt
Egy nagyon kielégítő étel, amely tökéletes egy családi étkezéshez.
vacsorát. De ez az ünnepi asztalra is elhelyezhető
méltó! Használhat sertés- és marhahúst is.
összetevők
• hús 600 g;
• 700 g burgonya;
• gomba 300 g;
• 250 gramm sajt;
• 4 paradicsom;
• 150 g majonéz;
• 2-3 hagymát fehérrépa.
előkészítés
1. Küzdje le a szeletelt húst és dörzsölje fűszerekkel. tovább
íz, hozzáadhatsz apróra vágott fokhagymát.
2. Tisztítjuk a burgonyát, vágjuk a vékony szeleteket, keverjük össze
половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на sütés.
A vastag nem szükséges.
3. A burgonyán helyezze el a húsréteget.
4. A gombákat három milliméteres lemezekre vágjuk, és helyezzük el
a hús felett.
5. Vágjon paradicsomot lemezekkel és zárja be az összes terméket.
6. Каждый помидор смазываем majonéz.
7. A sajtot dörzsöljük, vastag réteggel elaludunk, és egy órát küldünk
a sütőt.
Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в a sütőt с
pre-sütéshez
A hús előkészítése megkönnyíti az edényt
tartsd be a lédússágot. A funkció is
pácolt gombák használata. Bármelyiket használhatja.
összetevők
• 0,6 kg hús;
• 180 gramm pácolt gomba;
• 180 gramm sajtot;
• 0,5 csokor petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 80 gramm majonéz;
• hús fűszerek;
• olaj (bármilyen).
előkészítés
1. Vágja szét a húsokat. Egy kicsit kopogunk egy kalapáccsal
de nem dörzsöljük a fűszereket. Ellenkező esetben a hús elkezdi eljuttatni egy csomó gyümölcslé, és
nem szükségünk van rá.
2. Melegítse fel az olajat a serpenyőben, amíg a füst, merítse le a húst és
sütjük, amíg az egyik oldalon ruddy van. Mivel a második nem szükséges, meg kell
maradjon nyers
3. Vágjuk le a pácolt gombákat. Ha kicsi
(például a méz), akkor is teljesen el lehet feküdni. Több lesz
érdekesebb.
4. Helyezze a szeletet a grillezett oldalával felfelé egy sütőlapra
A nyers, a nyers résznek alul kell lennie, főzés közben sült.
Most fűszerekkel ízesíthető, de nem sok.
5. A pácolt gombák húsdarabjain elterjedt. Száma
приблизительное, можно увеличивать на свой íze.
6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с majonéz.
7. Tettünk грибочки немного получившегося соуса.
8. Három sajt és küldje el a húst.
9. Készítsen 180 fokos sütőtálcát egy tálral a sütőben 180 ° C-on
körülbelül 40 perc.
Recept 6: Francia hús, gomba és ananász
a sütőt
Aнанас и грибы — два продукта, отлично дополняющих свинину. mert
főzés будем использовать ананасы в банках, то есть
konzerv.
összetevők
• 700 gramm hús;
• 300 gramm ananász;
• 300 gramm friss sampinyonval;
• 200 gramm sajtot;
• 150 gramm majonéz;
• 2 hagymát.
előkészítés
1. Izzó kockára vágott. Ezután küldje el őket a serpenyőbe
és egy percig sütjük.
2. Vágja a sampinyonokat kockákra is, és küldje el a hagymáknak,
további három percig sütjük össze, végül sok sót adunk hozzá,
bors.
3. Vágja le a húsokat a húsból, egy kicsit átadja őket
Kalapács, kenje meg fűszerekkel és alakítsa be.
4. Helyezze a sült gomba hagymával a húsba.
5. Most jön az ananász vonal. Lehet разложить кольцами или
kockákra vágjuk. Mi úgy tetszik.
6. Сверху все смазываем majonéz.
7. Három sajt, elaludni és kész! Továbbra is meg kell főzni a húst
a sütőt. 190 percnél kb. 45 percig tart.
Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в a sütőt на луковой
párna
Húslevesben áztatott hagyma, gomba íz, kiderül
hihetetlenül ízletes! A если его заранее промариновать, то получится
Csodálatos kiegészítés az ételhez. És nincs szükség ételre!
összetevők
• 0,5 kg hagymát;
• 700 gramm hús;
• 400 gramm gomba;
• 150 gramm majonéz;
• fűszerek;
• 220 gramm sajtot;
• olaj;
• szójaszósz és ecet.
előkészítés
1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, keverjük.
A marinádnak jól savanyúnak kell lennie.
2. Режем лук колечками, опускаем в pác. Tartsa legalább
fél óra
3. továbbка маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым
szósz, meghintjük fűszerekkel.
4. A gombákat lemezekre vágjuk, sóval, borssal meghintjük, adjuk hozzá
majonéz és óvatosan keverje össze, próbálja meg ne károsodni
a darabokat.
5. Egy zsírozott tepsibe helyezzen rá egy hagymát, darabokat
húst.
6. A húst húsra kell tenni majonézbe.
7. Засыпаем sajt, затем сразу отправляем в a sütőt. Hozunk
200 fokos készenlét.
Мясо по-французски с грибами в a sütőt — полезные советы и
trükkök
• Szükség van a rétegek majonézzel történő kenetre? A legegyszerűbb dolog a csomagban
lyuk, és egy vékony hálót préseljen. Ha a szósz egy dobozban van, akkor
A szokásos zsákba helyezheti.
• A sült gomba sokkal aromásabb, mint a nyers. Is itt
a pörköléshez a felesleges nedvességet veszik el, amely sült ételekben sem
mit.
• Ha marhahúst használnak húsra francia nyelven, utána
a szeleteket verte, lágy krémmel dörzsölheti
olaj. Az étel sokkal ajánlatosabb lesz.
• A majonéz nagyon magas kalóriatartalmú és messze nem hasznos termék. -ban
sok recept könnyen helyettesíthető tejföllel vagy zsírral
joghurt.
