Ср, 10 май 2017 Автор: Рида Хасанова
A grillezőpohár előnyei a normál felett
serpenyőben, hogy a hús nem érinti a sütőfelületet
Ennek következtében a húsdarabok nem veszítenek értékes gyümölcslé,
így lágyak és lágyak maradnak belülről és kívülről
borított csíkos és étvágygerjesztő ruddy
héja.
Egy ilyen serpenyőben a húst viszonylag rövid időn keresztül sült, ha korábban
ez az, hogy jól marinálja.
A végén nemcsak lédús, hanem megszerzett
a pác ízét és fűszerét. A serpenyőben tálaljuk a sült húst
grillezés ajánlott friss fűszernövények, zöldségek és különböző fények mellett
snack étel.
Contents
Grillezett hús egy serpenyőben – a főzés alapelvei
A grillezőpohár esetében a húst folyó víz alatt kell mosni
távolítsa el az összes felesleget és szárítsa meg papírtörlővel. Akkor ő
hosszú rétegekre (lehetőleg szálakra) kell vágni, \ t
szélessége legfeljebb 2-3 cm. Ha főzésre kerül sor
csirke, majd négy részre kell osztani, vagy meg kell pirítani a karajot
része
A főzés előtt a húst meg kell pácolni és
legalább két órán át tartsuk ebben az állapotban.
Grill serpenyőben jól felmelegszik. Az egyenruhát
a sütéshez főzni kell, hogy magas hőre legyen, aztán
ki kell vonni.
A főzés után a húst öt percig “pihenni” kell adni
csak ezután szolgálják fel az asztalra.
Grillezett hús a grill pan – klasszikus recept
összetevők:
• 750 g marha bélszín;
• kanál olívaolajat;
• 40 g vaj;
• két rozmaring, só és kakukkfű;
• fekete őrölt bors.
Előkészítési módszer:
1. • A marhahúst mossuk le, szárítsuk meg és 2,5 vastag darabra vágjuk.
cm.
2. • Keverje meg a vajot egy tálban villával. Hozzáadni
Neki rozmaring, só, kakukkfű és fekete bors.
3. • Mindegyik marhahús darabot az összes keverékkel rostáljon
oldalon.
4. • Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal és hővel. Akkor feküdjön le
húsdarabokat, és mindkét oldalon négy percig megsütjük.
5. • Amint megjelenik egy barna kéreg, tolja el a kész
hús egy tányérra. Adj egy kis pihenést.
6. Miután a lé a steaken kiemelkedik, tálaljuk az asztalra.
grillezett zöldségekkel együtt.
Grillezett hús egy serpenyőben: marhahús citrusfélékben
összetevők:
• 500 g marhahús;
• egy íj;
• egy citrom;
• két mandarin;
• 50 ml növényi olajat;
• só;
• néhány fekete bors.
Előkészítési módszer:
1. • A marhahúst mossuk ki, alaposan szárítsuk meg és részekre vágjuk.
darab. Ezt megelőzően, amikor csak lehetséges, vágja le az összes látható vénát és
film. A húst kissé visszavonhatja.
2. • Készítse elő a marinátot. Ehhez mossuk a mandarinokat és a citromot,
vágja félbe és nyomja össze a lé. A hagymás hagymát vágja a nyak és
az aljzatból távolítsa el a száraz mérlegeket, mossa és vékony gyűrűkké vágja
vagy semirings. Keverjük össze apróra vágott hagymát és citruslevet,
adjunk hozzá sót és őrölt borsot
fekete.
3. • Helyezze a húsdarabokat zománcozott edénybe, öntsön
marinádé, alaposan keverjük össze, és hűvös helyen hagyjuk
vagy a pácoláshoz. Ez a folyamat átlagosan megtörténik
3-6 óra.
4. • Ezután húzza ki a húst a pácból és sütje fel
előre zsírozott serpenyőben.
Sütjük mindkét oldalon kb. 4 percig. Ez idő alatt a hús
ideje lesz a sütéshez, de nem kezd égetni.
5. • Zöldségek és zöldségek salátájával tálaljuk. Díszítsük szeletekkel
citrom és mandarin.
Hús kefir a grill pan
összetevők:
• 490 g sertéshús;
• egy izzó hagymát;
• 300 g kefir;
• 40 g mustár étkezés;
• egy kanál mézet;
• só;
• olaj sütéshez.
Előkészítési módszer:
1. • Tisztított és szárított hús, vénáktól és filmektől mentes,
нарезать на порционные для жаренья darab.
2.•A hagymás hagymát vágja a nyak és донце, удалить сухие чешуйки
és mossa. Нарезать кольцами vagy semirings.
3. • Marinádéhoz keverjük össze a kefirt, a mézet, a hagymát, a mustárt és a
sót. Ez a marinád lehetővé teszi, hogy a hús kötőszövete gyorsan lehessen
lágyítsa és ne hagyjon túl sok savat.
4. • Helyezze a húst a pácolt serpenyőbe és jól keverje össze.
és hagyjuk éjszakán át a hűtőszekrényben.
5. • Ezután felváltva húzza meg a marinádból a húsdarabokat és sütje meg
a fűtött serpenyőben, vajjal. A két oldalról a sütéshez
oktatás ruddy mintás minta a hús.
6. • Grillezett zöldségekkel tálaljuk.
Grillezett hús serpenyőben: sertés édes-savanyú mártással
összetevők:
• 550 g sertéshús (vállrész);
• két narancs;
• 150 g szárított sárgabarack;
• 40 ml folyékony méz;
• 80 ml száraz fehérbor;
• só;
• darált fekete bors;
• növényi olaj.
Előkészítési módszer:
1. • Mossuk le, szárítsuk meg és vágjuk húsra vastag medálokra.
более 2 cm. Затем куски мяса немного отбить домашним молоточком,
a vastagságához. Ez lehetővé teszi a hús egyenletes elosztását is
pácoljuk.
2. • Mossa le, szárítsa meg, majd félig vágja le a narancsot
nyomja meg a lé a tartályba.
3. • Szárítsa a szárított sárgabarackot, öntsünk meleg vizet egy tálba, és addig hagyjuk, amíg
lágyítsa, majd ismét öblítse le.
4. • A húst egy narancs, só, bors és gyümölcslé keverékében pácoljuk
körülbelül fél óra bor.
5. • Készítse elő a mártást. Ehhez az őrölt szárított sárgabarackot,
felváltva hozzáadja a maradék narancs és méz levét.
6. • Marinált húsérmék a serpenyőben szokásos sütéshez
5-6 perc mindkét oldalon. A tűz legyen
mérsékelt, különben a hús ég.
7. • Helyezze a főtt sült húsokat darabokra.
étel és öntsük az előfőzött mártással. Díszítse levelekkel
saláta és olajbogyó.
Csirke hús a grill serpenyőben gombával
összetevők:
• 550 g csirke filé;
• 200 g mézes agar;
• 90 g tejföl;
• hagyma;
• 20 g mustár étkezés;
• só;
• több fekete bors;
• növényi olaj.
Előkészítési módszer:
1. • A csirkemellet mossuk, levegőben szárítsuk. Ezt követően
vastag és nagy szeletekre vágjuk.
2. • A gomba előmosás, hámozás és forralás addig, amíg
készségét. Ezután sütjük meg a hagymát egy külön serpenyőben
néhány percig adjunk apróra vágott gombát. Cook All Together 10
perc.
3. • Borspaprika por őrölni.
4. • Egy tálba keverjük össze a mustárt, a tejfölt, a sót és a borsot.
5. • Húzza a gombát és a hagymát egy tálba.
6. • A csirke filé minden egyes darabjában az űrlap vágásai mentén
zsebek.
7. • Minden egyes mártás darabot terjesszen és hagyja 40-50 percig
hűvös helyen lágyul a fedél zárva.
8. • Csirkehús filé hagymával.
9. • Egy serpenyő olajjal, hővel és melegítéssel
felváltva megsütjük az összes töltött csirke darabot
készségét.
10. • Tálalás, téglalap alakú darabokra vágva zöldséggel
saláta.
Bárány fokhagymával grillezett serpenyőben
összetevők:
• 550 g bárány;
• pár fokhagymás szegfűszeg;
• egy citrom;
• 30 g fűszeres paradicsomszósz borssal;
• pár gallyat friss bazsalikommal vagy mentával;
• növényi olaj;
• 40 ml asztali fehérbor.
Előkészítési módszer:
1. • Mossa meg a bárányt, szárítsa meg. Ezután részekre vágjuk
небольшие и тонкие darab.
2. • A fokhagymát hámozzuk meg és mossuk, apróra vágjuk és apróra vágjuk.
3. • Citromos mosás, félbevágás és a lé összenyomása.
4. • Bazsalikom rendezése, mosása, szárítása és aprítása.
5. • Marinádéhoz keverjük össze a citromlevet, a bazsalikomot, a fokhagymát, a paradicsomot
tészta és asztali bor.
6. • Merítse a húst a marinádba, keverje össze és hagyja egy napig
hűvös helyen pácolva lezárt tartályban.
7. • Zsírozza meg a grilltálcát növényi olajjal, hővel,
elterjedt egy darab hús, és megsütjük mindkét oldalon
9-10 минут до készségét.
Hús egy grill serpenyőben: bárány zöldekkel
összetevők:
• 550 g fiatal bárány;
• pár fokhagymás szegfűszeg;
• pár petrezselyem-gallyak;
• kapor és koriander ágacska;
• egy pár rozmaring gallyat;
• só;
• csipetnyi piros paprika;
• növényi olaj.
Előkészítési módszer:
1. • A birka mosása, száraz, levágja a felesleges filmeket, vénákat és
zsír. Részekre vágva.
2. • A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk le.
3. • Rendezés, petrezselyem, koriander, kapor és rozmaring,
száraz és apróra vágjuk.
4. • Zománcozott tálban keverjük össze a fokhagymát, a gyógynövényeket, a sót és a borsot.
piros föld Ezzel a keverékkel dörzsölje a húsdarabokat, és hagyja tovább
néhány óra a hűtőben.
5. • Ezután vegye ki a grilltálcát, olajozza le, melegítse fel.
Mindkét oldalon (kb. \ T
perc). Mindaddig, amíg egyes darabok pörkölnek, a már pörkölt is eltávolítható
fólia, így nem hidegek.
6. • A sült bárány nagyon kövér, így jobban szolgálja
friss zöldségek és zöldek.
Grillezett hús serpenyőkben és tippekben
• A főzéshez szükséges húst jobb frissíteni. Fagyasztott hús
a hűtőszekrényben le kell zárni, azt meg kell tartani
fél órán át szobahőmérsékleten.
• Ahhoz, hogy egy húsdarabot még gyorsabban főzzön, meg kell fednie.
átlátszó táska, és mindkét oldalról egy speciális használatával visszaszorul
kalapács.
• Sütéshez, sovány húshoz és egyenletesen
elosztva a zsírrészben. A főzési idő függ
milyen sült húsra van szükség.
• A fűtött serpenyőt nem szabad füstölni, különben a hús lehet
éget.
• Ahhoz, hogy étkezési ételeket kapjunk, megpirítjuk a darabokat
hús nélkül olaj.
• A hús főzésének folyamata jobb, ha a fát forgatja
Spatula vagy speciális csipeszek.
• A hús tálcaként ugyanabban a serpenyőben lehet
grill, a hús eltávolítása után sütjük meg a nagy apróra vágott
zöldség. Alkalmas: padlizsán, paprika, burgonya, sárgarépa,
karfiol vagy cukkini.
