A tengeri lepény értékes ajándékja – a felhasználás és az értékétrendi táplálkozás. Hogyan válasszuk ki és ízletes főzzük

Пн, 18 июн 2018 Автор: Анна Кедрова

A lepényhal nem a legnépszerűbb hal, nem is a legszebb.
(de ízletes). De nem szabad megtagadnod – nagyon hasznos.
és végül a biológiai tulajdonságai miatt nem kevesebb
egzotikus, mint bármely tigrisrák.

Contents

Mit kell tudni a lepény összetételéről és annak előnyeiről általában
jellemzői

A lepényhalat nehéz összekeverni más halakkal
lapított, lekerekített test és szem, az egyikével
oldalról felfelé, és kíváncsian, a lepényhal elég
a szokásos halak és az életkor megváltozása.

A lepényhal ragadozó, szinte mindössze ötven faja él
a Föld tengerei, és néhányuk édesvízi torkolatokban is úsznak
folyók.

És bár ez a hal egyszerű, nem csemege, a lepényhalat nagyra értékelik.
még a haute-konyhában is, és gyakran táplálkozási tanácsadók is ajánlják
speciális terápiás és megelőző táplálkozás.

A test emésztése könnyen és gyorsan felszívódik.
minimális energiát költ.

A lepényhal sovány, szénhidrátmentes halaként ismert
gazdag táplálékfehérjében, amely belép az emberi testbe
és esszenciális aminosavak. Szigorúan szólva, hogy helyreálljon
nehéz fizikai erőfeszítéssel, a lepényhal jó része nem hasznos
kevesebb, mint egy tál sertés- vagy marhahús.

A lepényhal – a foszfor forrása – körülbelül 400 mg / 100 g filé, és ez
nem kevesebb, mint borsó és brynze. A napi igény 25% -át fedezi
nyomelem.

Foszfor szükséges a szervezet számára a működés fenntartásához.
idegrendszer, sav-bázis egyensúly és a csontok egészsége
rendszer (nem kevesebb, mint a kalcium).

Ez a hal jódhiány és vashiány esetén ajánlott.
vérszegénység.

Meg kell jegyezni, és a szelén, a kívánt pajzsmirigy nem kevesebb, mint
jód és antioxidáns, amely megvédi a szervezet sejtjeit
rosszindulatú újjászületés.

A lepényhal és a vitaminok nincsenek megfosztva:

D – segíti az ásványok csontra történő szállítását
szövetek, felgyorsítja a sebgyógyulást és normalizálja a véralvadást
vér;

A B12 jó, mert felhalmozódhat a testben és
ha szükséges, a vérképzéshez és a vérzéshez szükséges
véd a sugárzás ellen;

E – javítja a húgyhólyag működését, megvédi a megnövekedett
fáradtság és antioxidánsként megakadályozza a koraszülést
a test öregedése.

Omega-3 és omega-6 zsírsavat is tartalmaz, amelyek szükségesek
javítja a hormonszintet (különösen a nők esetében), eltávolítást
depressziós állapotok és az allergiás reakciók megelőzése.

A lepényhús, ellentétben más halakkal, egyedülálló
összetett anyagok, amelyek képesek mérgező és rákkeltő hatásúak
anyagok, amelyek a modern ökológia körülményei között válhatnak
elengedhetetlen segítség a személy általános egészségi állapotához
gyakran rossz szokások és antibiotikumok.

És ott van a lepény kaviár. Természetesen nem lehet összehasonlítani a kaviárral
lazachal, de mégis nagyon finom, mint snack –
a ruhákban jobbra fodrozódik.

A frisseket nagyon ritkán értékesítik (és általában azokban a régiókban, ahol lepényhal
fogás), de nem halkított halban találja. És akkor
íze a legjobb sült sütéshez, lisztbe tekercs.

Ez a termék folsavban gazdag (segít a hormonok szintézisében)
a boldogság és az új sejtek kialakulása erősíti és többé teszi
rugalmas edények).

Milyen esetekben előnyös lesz a lepényhal

A lepényhal a nem túl változatos terméklistában szerepel,
gyulladásos betegségek esetén is megengedett és még ajánlott
hasnyálmirigy (pancreatitis).

Néha érdemes megfontolni a lepény tulajdonságait, mint aphrodisiac (bár ő is
sokkal gyengébb ebben a tekintetben, a híres osztrigák) és eszközök
javítja mindkét nem reproduktív funkcióit.

Szintén a lepényhal rendszeres használata (és ez csak 2-3 alkalommal)
heti) pozitív hatást gyakorol az alábbiakra:

jobb memória és koncentráció;

a “rossz” koleszterin szintjének csökkentése;

az alapvető enzimek termelésének normalizálása;

krónikus kolecisztitis kezelése;

a bőr, a haj és a körmök javítása.

Hogyan készítsünk hízelgő lepényt előnyös és ízletes

A fehér, lédús és gyengéd lepényhús méltó
íze és nagyon sokféle főzhető,
de nem ajánlott a leves és a leves elkészítése.

Az a tény, hogy a lepényhal nem rendelkezik különös halvány szaggal,
amely élénken észrevehetővé válik a főzés során, és csökkenti
más főzési módszerekkel, a halfilé szükségletével
óvatosan húzza le a bőrt. Még ehhez is készíthetjük a lepényhalat
aromás fűszernövények, sós mártások (tökéletesen ötvözi
paradicsommal), fehérbor, citromlé, fűszerek.

És csak a legjobb íz érdekében az étel ajánlott kombinálni lepényhal
burgonyával, gombával, sajttal, zöldséggel és gabonafélékkel.

És hogy a hús nem szétesik, nem lett kemény és száraz, lepény
főzzük mérsékelt hőn és rövid ideig, és
fóliába csomagolva.

A lepényhal energiaértéke alacsony – körülbelül 90 kcal és
ezt a mutatót jelentéktelenül növekszik, ha a lepényhalat elhelyezik vagy
sütjük, nem sütjük.

Különösen érdekes, hogy a lepényhalat mindketten meg lehet fogyasztani
súlyvesztés, és súlygyarapodás, mert néha a nyeresége hoz
csak előnyös (például terhesség alatt).

Jó tudni, hogy a lepényhal ízlése és egészséges tulajdonságai frissek.
(fagyasztva) és fagyasztva megközelítőleg egyenértékűek.

A választás az, hogy 30-35 cm-ig terjedő egyéneknél és a súlynál
300-500 g, nagyobb, idősebb halak, nem olyan ízletesek és húsuk
keményebb.

Füstölt, szárított és sózott lepényhalat is vásárolhat
Itt nagyon ritkán konzerváltak – nem hasonlítanak össze ugyanabban a tonhalban
makréla.

Lehet-e kár a lepényhal

Szárított és füstölt, valamint sózott hal
javasolja, hogy vegyen részt két okból – egyrészt tartalmaz
igazságos mennyiségű sót, másrészt egyes gyártókat
füstölt és szárított fogás az olcsó technológián, ami
A halhús rákkeltő anyagokkal telített.

És különösen fontos annak elkerülése érdekében, hogy a fentiekből fakadó sérülések károsodjanak
főzési fajták, adja fel a betegségeket:

vesék – ez tele van a túlterheléssel, a víz visszatartásával a testben és
az ödéma megjelenése;

az ízületek – befolyásolhatják a csökkent mozgékonyság és a növekedés
fájdalom;

máj – az epe stagnálásához vezethet;

a gyomor-bél traktus valószínűleg gátolja az emésztést és
súlyosbítja a gastritis, a colitis és a fekélyek állapotát;

szív- és érrendszer – akadályozhatja a természetes
a rossz koleszterin kiválasztása, hogy nehezebb legyen
hajók és kapillárisok, megzavarják a szív ritmust és vérellátását.

Ha étrendről beszélünk, nem gyakran
a sült hal elcsábította – az ilyen lepényhal megterhel
a hasnyálmirigy, és egy párolt vagy sült lepényben nincs kár, és ő
nem kevésbé ízletes.

A lepényhal megvásárlása nem zárhatja ki annak lehetőségét, hogy
az emberi tevékenység által szennyezett vizekben fogták, és. \ t
ez azt jelenti, hogy a legjobban a filé
számos káros, mérgező anyag.

Emiatt a lepényhal nem ajánlott kisgyermekeknek.
és túl sok az idősebbek és a nők számára a terhesség alatt
és laktáció.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: