Пн, 18 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
A lepényhal nem a legnépszerűbb hal, nem is a legszebb.
(de ízletes). De nem szabad megtagadnod – nagyon hasznos.
és végül a biológiai tulajdonságai miatt nem kevesebb
egzotikus, mint bármely tigrisrák.
Contents
Mit kell tudni a lepény összetételéről és annak előnyeiről általában
jellemzői
A lepényhalat nehéz összekeverni más halakkal
lapított, lekerekített test és szem, az egyikével
oldalról felfelé, és kíváncsian, a lepényhal elég
a szokásos halak és az életkor megváltozása.
A lepényhal ragadozó, szinte mindössze ötven faja él
a Föld tengerei, és néhányuk édesvízi torkolatokban is úsznak
folyók.
És bár ez a hal egyszerű, nem csemege, a lepényhalat nagyra értékelik.
még a haute-konyhában is, és gyakran táplálkozási tanácsadók is ajánlják
speciális terápiás és megelőző táplálkozás.
A test emésztése könnyen és gyorsan felszívódik.
minimális energiát költ.
A lepényhal sovány, szénhidrátmentes halaként ismert
gazdag táplálékfehérjében, amely belép az emberi testbe
és esszenciális aminosavak. Szigorúan szólva, hogy helyreálljon
nehéz fizikai erőfeszítéssel, a lepényhal jó része nem hasznos
kevesebb, mint egy tál sertés- vagy marhahús.
A lepényhal – a foszfor forrása – körülbelül 400 mg / 100 g filé, és ez
nem kevesebb, mint borsó és brynze. A napi igény 25% -át fedezi
nyomelem.
Foszfor szükséges a szervezet számára a működés fenntartásához.
idegrendszer, sav-bázis egyensúly és a csontok egészsége
rendszer (nem kevesebb, mint a kalcium).
Ez a hal jódhiány és vashiány esetén ajánlott.
vérszegénység.
Meg kell jegyezni, és a szelén, a kívánt pajzsmirigy nem kevesebb, mint
jód és antioxidáns, amely megvédi a szervezet sejtjeit
rosszindulatú újjászületés.
A lepényhal és a vitaminok nincsenek megfosztva:
D – segíti az ásványok csontra történő szállítását
szövetek, felgyorsítja a sebgyógyulást és normalizálja a véralvadást
vér;
A B12 jó, mert felhalmozódhat a testben és
ha szükséges, a vérképzéshez és a vérzéshez szükséges
véd a sugárzás ellen;
E – javítja a húgyhólyag működését, megvédi a megnövekedett
fáradtság és antioxidánsként megakadályozza a koraszülést
a test öregedése.
Omega-3 és omega-6 zsírsavat is tartalmaz, amelyek szükségesek
javítja a hormonszintet (különösen a nők esetében), eltávolítást
depressziós állapotok és az allergiás reakciók megelőzése.
A lepényhús, ellentétben más halakkal, egyedülálló
összetett anyagok, amelyek képesek mérgező és rákkeltő hatásúak
anyagok, amelyek a modern ökológia körülményei között válhatnak
elengedhetetlen segítség a személy általános egészségi állapotához
gyakran rossz szokások és antibiotikumok.
És ott van a lepény kaviár. Természetesen nem lehet összehasonlítani a kaviárral
lazachal, de mégis nagyon finom, mint snack –
a ruhákban jobbra fodrozódik.
A frisseket nagyon ritkán értékesítik (és általában azokban a régiókban, ahol lepényhal
fogás), de nem halkított halban találja. És akkor
íze a legjobb sült sütéshez, lisztbe tekercs.
Ez a termék folsavban gazdag (segít a hormonok szintézisében)
a boldogság és az új sejtek kialakulása erősíti és többé teszi
rugalmas edények).
Milyen esetekben előnyös lesz a lepényhal
A lepényhal a nem túl változatos terméklistában szerepel,
gyulladásos betegségek esetén is megengedett és még ajánlott
hasnyálmirigy (pancreatitis).
Néha érdemes megfontolni a lepény tulajdonságait, mint aphrodisiac (bár ő is
sokkal gyengébb ebben a tekintetben, a híres osztrigák) és eszközök
javítja mindkét nem reproduktív funkcióit.
Szintén a lepényhal rendszeres használata (és ez csak 2-3 alkalommal)
heti) pozitív hatást gyakorol az alábbiakra:
jobb memória és koncentráció;
a “rossz” koleszterin szintjének csökkentése;
az alapvető enzimek termelésének normalizálása;
krónikus kolecisztitis kezelése;
a bőr, a haj és a körmök javítása.
Hogyan készítsünk hízelgő lepényt előnyös és ízletes
A fehér, lédús és gyengéd lepényhús méltó
íze és nagyon sokféle főzhető,
de nem ajánlott a leves és a leves elkészítése.
Az a tény, hogy a lepényhal nem rendelkezik különös halvány szaggal,
amely élénken észrevehetővé válik a főzés során, és csökkenti
más főzési módszerekkel, a halfilé szükségletével
óvatosan húzza le a bőrt. Még ehhez is készíthetjük a lepényhalat
aromás fűszernövények, sós mártások (tökéletesen ötvözi
paradicsommal), fehérbor, citromlé, fűszerek.
És csak a legjobb íz érdekében az étel ajánlott kombinálni lepényhal
burgonyával, gombával, sajttal, zöldséggel és gabonafélékkel.
És hogy a hús nem szétesik, nem lett kemény és száraz, lepény
főzzük mérsékelt hőn és rövid ideig, és
fóliába csomagolva.
A lepényhal energiaértéke alacsony – körülbelül 90 kcal és
ezt a mutatót jelentéktelenül növekszik, ha a lepényhalat elhelyezik vagy
sütjük, nem sütjük.
Különösen érdekes, hogy a lepényhalat mindketten meg lehet fogyasztani
súlyvesztés, és súlygyarapodás, mert néha a nyeresége hoz
csak előnyös (például terhesség alatt).
Jó tudni, hogy a lepényhal ízlése és egészséges tulajdonságai frissek.
(fagyasztva) és fagyasztva megközelítőleg egyenértékűek.
A választás az, hogy 30-35 cm-ig terjedő egyéneknél és a súlynál
300-500 g, nagyobb, idősebb halak, nem olyan ízletesek és húsuk
keményebb.
Füstölt, szárított és sózott lepényhalat is vásárolhat
Itt nagyon ritkán konzerváltak – nem hasonlítanak össze ugyanabban a tonhalban
makréla.
Lehet-e kár a lepényhal
Szárított és füstölt, valamint sózott hal
javasolja, hogy vegyen részt két okból – egyrészt tartalmaz
igazságos mennyiségű sót, másrészt egyes gyártókat
füstölt és szárított fogás az olcsó technológián, ami
A halhús rákkeltő anyagokkal telített.
És különösen fontos annak elkerülése érdekében, hogy a fentiekből fakadó sérülések károsodjanak
főzési fajták, adja fel a betegségeket:
vesék – ez tele van a túlterheléssel, a víz visszatartásával a testben és
az ödéma megjelenése;
az ízületek – befolyásolhatják a csökkent mozgékonyság és a növekedés
fájdalom;
máj – az epe stagnálásához vezethet;
a gyomor-bél traktus valószínűleg gátolja az emésztést és
súlyosbítja a gastritis, a colitis és a fekélyek állapotát;
szív- és érrendszer – akadályozhatja a természetes
a rossz koleszterin kiválasztása, hogy nehezebb legyen
hajók és kapillárisok, megzavarják a szív ritmust és vérellátását.
Ha étrendről beszélünk, nem gyakran
a sült hal elcsábította – az ilyen lepényhal megterhel
a hasnyálmirigy, és egy párolt vagy sült lepényben nincs kár, és ő
nem kevésbé ízletes.
A lepényhal megvásárlása nem zárhatja ki annak lehetőségét, hogy
az emberi tevékenység által szennyezett vizekben fogták, és. \ t
ez azt jelenti, hogy a legjobban a filé
számos káros, mérgező anyag.
Emiatt a lepényhal nem ajánlott kisgyermekeknek.
és túl sok az idősebbek és a nők számára a terhesség alatt
és laktáció.
