azт, 17 янв 2017 Автор: Марина azыходцева
Krém torta nélkül nem történik meg. Ez a közbenső rétegtől függ.
desszert ízlése és típusa. Még a szerényebb torta is elegáns lehet
torta, ha érdemes kiadni.
Contents
Самые вкусные кремы для sütemények — общие принципы
főzés
A jó krém kritériumai: édes, sima, vastag. Szóval ő
így kiderült, meg kell ismernie az egyes termékek megközelítését.
Основные правила főzés кремов:
• Cukor. Gyakran helyettesíti a port. Az ízléshez hozzáadjuk a krémhez.
Ha por van feltüntetve, akkor nem lehet helyettesíteni homokkal.
• Olaj. Ajánlatos természetes krémterméket használni.
zsírtartalma 72%. Általában fel kell dobni, így előre eljutunk
hűtőszekrényből és hagyja, hogy szobahőmérsékleten lágyuljon.
Az olvadás és a hevítés megakadályozása előtt lehetetlen.
• Sűrített tej. Használt édesített sűrített tej
vagy főtt. A második kiviteli alaknál a termék vastagabb, sötét színű és
karamellre emlékeztet. A szokásos sűrített tej fehér, krémes ízű.
Az előkészítés nem szükséges.
• Krém. A krém használata esetén a zsírkrém nem kevesebb, mint 33%. az
Ellenkező esetben a buja habban lévő termék nem keveredik.
• Kakaó. A por gazdag csokoládé ízű.
cukor nélkül. Mielőtt hozzáadná a teljes tömeghez, azt át kell szitálni.
Для főzés кремов также понадобится миска и миксер. az
Bizonyos esetekben habverővel tehetjük meg, de a folyamat több lesz
hosszú és fáradságos.
A recept egy finom mascarpone torta vajjal
Ízletes krém recept a szivacsos süteményhez vagy máshoz
puha torta rétegek. A mascarpone töltése még lágyabbá teszi őket
a desszert megolvad a szájában.
összetevők
• egy 70% -os zsírtartalmú olaj;
• 500 g Mascarpone;
• 2 csésze por;
• vanília;
• csipet só.
előkészítés
1. Helyezze a lágyított vajat a keverőedénybe vagy bármelyikbe
kényelmes a korbácsoláshoz. Merítse a keverőt, és kezdje el verni.
Kiváló minőségű olaj 5-7 perc alatt könnyű lesz, nő
kötet.
2. Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a porhoz. Ízért
adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Amint az összes por feloldódik, tegye ki a legkisebbeket
keverő sebessége.
4. Részben adjunk hozzá mascarpone-olajat. Ha a fia következetessége
heterogén, azt megelőzően jobb, ha külön keverjük.
5. azымешиваем на малых оборотах крем и готово!
azкусный крем для бисквитного торта (масляный)
Ehhez nemcsak az ízletes tejszínre lesz szükség
kiváló minőségű vaj, de jó kondenzált tej is. Ok, ha be van kapcsolva
a bankot GOST vagy legalább részeként jelölik meg
idegen összetevők.
összetevők
• sűrített tej bankja;
• 350 g olaj;
• vanília táska;
• 1 teáskanál. konyak.
előkészítés
1. Helyezze az olajat, merítse fel a keverő habverőjét, majd alaposan felvert, amíg
pompájában.
2. azвести ваниль, размешать.
3. Nyissa ki a sűrített tej dobozát, kezdje hozzá az olajhoz. de
apró részletekben, minden alkalommal jól ostorozzon. súly
homogénnek kell lennie, a rétegzés elfogadhatatlan.
4. Nos, a krémet ostorozzuk le, kapcsoljuk ki a keverőt, és azonnal rögtön tudod
kenje meg a kekszet!
A legfinomabb mascarpone krém torta tejszínnel
A mascarpone légkrém receptje, amely nagyon sokat mutat.
azсе за счет hozzátéve взбитых сливок, которые непременно должны
zsíros legyen Ellenkező esetben nem fog működni, és a tömeg áramlik.
összetevők
• 200 ml krém;
• 200 g mascarpone;
• 1 csésze porcukor;
• vanília vagy tetszőleges aroma.
előkészítés
1. az миске размешиваем маскарпоне, заранее сыр вынимать из
a hűtőszekrény nem szükséges. Azonnal hozzáadhat vanillint vagy
bármilyen más íz.
2. Most csináld a krémet. azыливаем их в чистую миску,
merüljön el az ütők, és elkezdjenek verni egy keverővel.
3. Amint a krém háromszor növekszik, elkezdjük önteni
por. azзбивать не перестаем.
4. Amint a por véget ér, kapcsolja ki a keverőt.
5. Kezünkben spatulát veszünk, mascarpone krémet adunk hozzá,
Óvatosan keverjük össze, hogy ne helyezzen habot.
6. Krém egyenletességet érünk el. Kész! A süteményeket kenhetjük
torta.
A recept egy finom süteménykrémhez sűrített tejjel
A finom süteménykrém sajátossága
összhang. Mindig vastag, ahogy előkészíti
főtt sűrített tej. Használható extrudálásra
незамысловатых фигурок, цветов, окантовки torta.
összetevők
• sűrített tej bankja;
• 1,5 csomag olaj;
• vanília, kakaó, likőr vagy pálinka.
előkészítés
1. A főtt kondenzált tej egy tálból való eltolása, gyúrjuk
egységesség.
2. azо второй миске взбиваем масло, которое должно быть
meglágyult.
3. Fokozatosan adjunk hozzá sűrített tejet a vajhoz, összeütjük.
4. A vanília ízének köszönhetően kakaót vagy kakaót adhat hozzá
csokoládé szirup, különleges ízű konyak.
azкусный крем для бисквитного торта «Шоколадный»
Nagyon gyengéd, könnyű és tágas csokoládé krém
Tökéletes piskóta. azкус во многом будет зависеть от
kakaó. az идеале оно должно быть темным и насыщенным без hozzátéve
cukor.
összetevők
• 2 kanál kakaót;
• 380 g sűrített tej;
• 280 g vaj;
• 1 g vanília.
előkészítés
1. Kakaószitálás, hogy ne képezzen csomókat.
2. Kis részletekben, jól beviszünk a por kondenzált tejébe
keverjük össze.
3. az отдельную миску кладем сливочное масло, предварительно
meglágyult. azзбиваем миксером.
4. az пышное масло вводим шоколадную сгущенку, тщательно взбиваем
minden kanál után.
5. azводим ваниль, размешиваем последний раз и шоколадный крем
használhatja!
A legfinomabb krém torta “Charlotte”
Идеальный вариант самого вкусного крема для sütemények из всех видов
�”Charlotte”. Megfelelő gyártás esetén a tömeg vastag,
egyenletes, onnan könnyen eltávolíthatja a leveleket és kicsi
kis virágok. Nem lehet megkülönböztetni a krém költségét, ami kiderül
viszonylag költséges.
összetevők
• 2 tojás;
• 250 ml tej;
• 400 g olaj cl;
• 350 г cukor.
előkészítés
1. A tejszirup főzése. Keverjük össze a tejet és a cukrot
forraljuk.
2. Miközben a tej melegszik, rázza meg a tojásokat.
3. azливаем в яйца горячее молоко с сахаром, продолжаем
megverte
4. Tegye át a masszát a tűzhelyre, keverje meg és főzzük, amíg vastag.
Hűtés. Hűlve a szirup még vastagabb lesz.
5. Масло взбиваем до pompájában.
6. Fokozatosan adjunk hozzá főzött szirupot. Kicsi
részletekben keverjük össze.
7. az готовый крем можно добавить краситель, какао, vanília. az
холодильнике он замечательно простоит 2 дня после főzés, но
A tömeget légmentesen záródó tartályba kell vinni.
A recept egy finom torta zselatinnal
Ez a tejszín tejföl készült, de a hozzáadott
zselatin, jól megszilárdul, nem terjed, ideális a lédús és
puha sütemények a keksz típusa szerint.
összetevők
• 15 g zselatint;
• 250 g sűrített tej;
• 400 g tejföl;
• vanília vagy kakaó;
• 50 ml vizet.
előkészítés
1. Azonnal be kell áztatni a zselatint. Nem kötelező használni
víz, hasonlóan lehetséges a tej bevétele, még jobb lesz a tejszínhez.
2. Miközben a zselatin megduzzad, össze kell keverni a sűrített tejet tejföllel.
képes к ним добавить ваниль, kakaó. Vagy használjon csokoládét
sűrített tej kávé.
3. Próbálja ki a jövő krémjét. Ha több édességre van szüksége,
adjunk hozzá cukrot vagy port, keverjük, amíg fel nem oldódik
szemek.
4. A duzzadt zselatint vízfürdőben oldjuk, adjuk hozzá a krémhez.
keverjük.
5. Tegye a tömeget a hűtőszekrénybe 15 percig, de nem szükséges
lehetővé teszi a fagyasztást.
6. Kenje meg a süteményt, díszítse, küldje el, hogy fagyassza le 3-4
órán át.
azкусный крем для бисквитного торта с творогом
azариант самого вкусного крема для торта с творогом. azыбирайте
zsír és lágy termék, hogy a krém szelíd legyen és
egyenletes.
összetevők
• 10 kanál sűrített tej;
• 400 g túrót;
• 200 g tejföl;
• 200 g olaj;
• 0,5 cikk. por.
előkészítés
1. Творог взбиваем до egységesség. Legjobb
mixer. Ha nem, akkor először törölheti a terméket
szitán.
2. azзбиваем мягкое сл. olajjal együtt por, először bemutatjuk
sűrített tej, majd tejföllel.
3. Add lágyított túrót, opcionális vaníliát, kakaót,
bármilyen lényeg.
4. Beat újra és küldjön egy pályázati tömeget a tortára.
A legfinomabb banán torta krém
A banánkrém bármilyen csokoládé és vanília süteményhez alkalmas.
A réteg illatos, pályázati, a desszertet adja
egzotikus íz. Ha szükséges, töltsön fel kókuszdiót.
összetevők
• 2 banán;
• 10 ml citromlé;
• 200 g tejföl;
• 1 csésze por;
• 150 g olajat.
előkészítés
1. Fogja meg a vajat. Постепенно насыпаем por. az конце по ложке
vezessenek be tejföllel. A por helyettesíthető tejfölös sűrített tejjel.
az этом случае оно должно быть густое.
2. A banánokat hámozzuk, mártással töltsük fel és azonnal adjuk hozzá a citromot
gyümölcslé. Ha nem, akkor a cellulóz gyorsan sötétedik, a krém lesz
csúnya.
3. Mindkét masszát keverjük. Regisztráláshoz krémet használunk
sütemények. Hosszú ideig tartsa a tömeget, nem ajánlott.
Самые вкусные кремы для sütemények — полезные советы и
trükkök
• A cukor és a por vékonyítja a tömeget. Ezért ne add hozzá őket
krém több, mint a receptben megadott.
• Ha a krém konzisztenciája nem felel meg, a tömeg kiderült
gyenge, nem kell zsírolni a süteményeket. A torta lebeg, a desszert lesz
reménytelenül hibás. Speciális sűrítőanyagokat vagy
használja a rendelkezésre álló eszközöket. A zselatin segít. képes
adjunk hozzá néhány keksz morzsát, kókusz chipset. Gyönyörűek
sűrűsíti a tömeget.
• Ha a különböző hőmérsékletű termékeket összekeveri, a krém lesz
exfoliate, a tömeg szemcsés, víz áramlik.
• Az ízesítő desszerthez nem szükséges csak használni
vanília. képes приобрести эссенции с самыми разными запахами: ром,
édességek, gyümölcsök, csokoládé, bogyók.
