Találhat valakit, aki nem ismeri azt a C-vitamint jó a testnek? De ennek alapján talán minden tudásunk róla és vége. Közben sok érdekes tény található a témában C-vitamin
Contents
A vitaminok értéke a test számára
A vitaminok természetes szerves anyagok, amelyek minden ember számára szükséges. Sőt, létfontosságúak. Nem csoda őket a név a latin – vita – “élet” származik.
A vitaminok hiánya hypovitaminosist (vitamin) okozhat hiba). A teljes hiány vitaminhiányhoz vezethet – súlyos betegség.
Érdekes tények a C-vitaminról
1. Zinga és C-vitamin
Az egyik szörnyű betegség, amelyet a C-vitamin-vitaminhiány okoz skorbut. Ez a halálos betegség a középkorban elpusztult Az európaiak nem rosszabbok, mint a pestis és a kolera.
A tengerészek ezt a betegséget kénytelenek szenvedni hosszú hónapokig ülni egy szegény és monoton ételnél adagokat.
És a tengerészek voltak az elsők, akik nem tudtak semmit a C-vitaminról észrevette, hogy a skorbut kevésbé burjánzik az ételeknél citrusféléket használnak.
Citromot és narancsot vezettek be a tengerészek étrendjébe. az A XVIII. század elején ezt a hagyományt Nagy Péter folytatta.
2. A C-vitamin felfedezése
Számos tudós vitatta a C-vitamin felfedezésében a fölényesség jogát világ, beleértve az orosz kutatókat.
A magyar biokémikus azonban a C-vitamin úttörője Albert Saint-Gyordi, aki 1928-ban először kiemelte ezt káposzta, paprika és narancs anyag.
Az amerikai Charles Glen King tovább ment. 1932-ben, miután kísérleteket végzett, képes volt bebizonyítani, hogy káposztából osztotta el az anyag C-vitamin, később létrejött és meg is szerkezetét.
3. C-vitamin – aszkorbinsav
1933-ban a svájci tudósok képesek voltak kapni egy analógot Természetes C-vitamin szintetikusan. A nevét hívták aszkorbinsav a skorbut elleni küzdelem érdekében, amelyet az ősi időkben gyásznak neveztek.
Más szavakkal, az aszkorbinsav egy anti-szorbinsav. (anti-zingotikus) vitamin. A C-vitamin tudományos neve L-aszkorbinsav.
4. A C-vitamin jellemzése
A tiszta C-vitamin egy fehér kristályos anyag színe citrom ízű és szagtalan.
5. A C-vitamin forrásai
A legtöbb állat teste képes glükózból előállítani saját L-aszkorbinsav, amely megvédi őket sokkal szemben betegségek.
Az ember azonban az evolúció folyamatában elvesztette a felelős gént aszkorbinsav szintézise. Ezért annyira fontos, hogy fogadja Ételekből származó C-vitamin vagy vitamin-komplexek.
6. C-vitamin felszívódása
A C-vitamin felszívódása a szervezetben nagyon gyors. Rögtön bevétel után azonnal belép a véráramba és belép a sejtekbe, az összes testfolyamat optimalizálása és sokféle elleni élesítés betegségek.
7. C-vitamin – vízoldható
Az összes vitamint 2 csoportra osztják: vízoldható és zsírban oldódó. A C-vitamin az első csoportba tartozik.
Nem felhalmozódik a testben, és az urogenitán keresztül átmosódik rendszert fertőtleníti, megakadályozva a gyulladás kialakulását folyamatokat.
8. C-vitamin tartalom
A természetben az aszkorbinsavat sok zöldségben megtalálják, gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és nem élelmiszer növények.
9. C-vitamin bomlás
Az aszkorbinsav rendkívül instabil anyag. A víz könnyen elpusztítja, fény, hőmérséklet, oxigén, őrlés közben és hosszú ideig is élelmiszer tárolás.
A zöldségek és gyümölcsök áztatásakor a C-vitamin vízbe kerül.
A levegőben az „aszkorbinsav” oxidációja történik káros anyagok. Tehát barna lepedék egy megharapott almán – nem a réz kivételével, amely nagy mennyiségben befolyásolja központi idegrendszer.
Szárítás, fagyasztás, pácolás, erjedés, pácolás és a gyümölcsök és zöldségek hosszú távú tárolása során elveszítik a tartalmuk egy részét vannak C-vitamin
A legstabilabb az “aszkorbinsav”, amely friss és savanyú káposzta tartalmaz.
10. C-vitamin hevítve
C-vitamin termékek termikus főzése ennek nagy része veszteségeket okoz. Forrás közben sütés és forró pácolás – akár 90%.
11. Hogyan lehet megtakarítani a C-vitamint?
- Ha lehetséges, zöldséget és gyümölcsöt enni friss és egészben, nem belsejében a saláták formája.
- Minimalizálja a főzést zárt állapotban edényekbe vagy lassú tűzhelybe, minimális mennyiségű víz hozzáadásával.
- Merítse a zöldségeket forrásban lévő vízbe.
- Jobb, ha gyümölcsitalokat bogyókból és gyümölcsökből készít, mint kompótot és jam.
Érdekes C-vitamin tények olvassa el egy sor cikket az aszkorbinsavról.
